酒吧里的偽洋酒

2009年08月18日 01:50
來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 作者：徐雅玲

人參與條評(píng)論

前不久，在成都舉辦的一個(gè)葡萄牙紅酒莊園的酒會(huì)上，經(jīng)銷(xiāo)商位置座無(wú)虛席，會(huì)場(chǎng)也是人頭攢動(dòng)。一個(gè)叫John的外方十分困惑地看著與會(huì)的熱鬧場(chǎng)景，詢(xún)問(wèn)一位專(zhuān)家，我們酒莊每年只不過(guò)賣(mài)1箱(按集裝箱計(jì)算，約12000支)，居然要這么多經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)做，真是太不可思議了。

這位專(zhuān)家微笑著和這個(gè)老外寒暄了幾句后，轉(zhuǎn)過(guò)頭告訴我，其實(shí)他的1箱酒到了中國(guó)，到市場(chǎng)上的恐怕連100箱都不止。

業(yè)內(nèi)人士都知道，其實(shí)不僅僅是紅酒，其他洋酒在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售也是如此，那些被稀釋到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的“偽洋酒”無(wú)處不隱射出了中國(guó)商人的“智慧的光芒”。

成都一位酒圈里面浸淫多年的朋友曾跟我坦言，“偽洋酒”已占到成都酒吧洋酒消費(fèi)的60%，不僅如此，“偽洋酒”產(chǎn)銷(xiāo)一條龍已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟。

目前市面上流通的“偽洋酒”外觀上和知名的洋酒玩著“李逵和李鬼”的游戲，酒瓶外觀一模一樣，英文標(biāo)識(shí)也只是稍微改動(dòng)其中的一兩個(gè)字母，不仔細(xì)辨認(rèn)很難發(fā)現(xiàn)其中“奧秘”。

隨著各地酒吧同質(zhì)化的加劇，一些所謂營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)公司開(kāi)始介入酒吧的日常經(jīng)營(yíng)。這些營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)公司本來(lái)以前就是從事娛樂(lè)行業(yè)的，見(jiàn)到酒吧利潤(rùn)高，紛紛“駕輕就熟”地涉足酒吧業(yè)。

以成都為例，“偽洋酒”最常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)手段就是包臺(tái)，即200元—400元／桌包下一個(gè)10到20多個(gè)不等的桌位，大的營(yíng)銷(xiāo)公司包得更多。

如果今晚這桌無(wú)客，錢(qián)由營(yíng)銷(xiāo)公司賠給酒吧。營(yíng)銷(xiāo)公司還要高價(jià)請(qǐng)來(lái)許多酒水促銷(xiāo)小姐，一般促銷(xiāo)小姐從每瓶酒中提成100元。

因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)公司包臺(tái)付出了高昂的成本，如果銷(xiāo)售批發(fā)進(jìn)價(jià)達(dá)160—180元／瓶的原裝洋酒，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大。于是，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的低檔的“偽洋酒”，冒充原裝進(jìn)口洋酒，自然就成了這些酒吧的主角。

我曾經(jīng)走訪(fǎng)過(guò)成都周邊某加工國(guó)產(chǎn)“偽洋酒”的工廠，說(shuō)句實(shí)在話(huà)，管理和生產(chǎn)還是比較規(guī)范，甚至超過(guò)了一些地產(chǎn)酒品牌生產(chǎn)企業(yè)，但是產(chǎn)品的成本充其量十幾元錢(qián)，加上6瓶至8瓶軟飲為一套，成本不到40元，利用大多數(shù)消費(fèi)者根本不懂洋酒的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，以次充好賣(mài)給泡吧族，泡吧族喝洋酒都是兌了飲料，消費(fèi)者靠品嘗根本辨別不出洋酒的品質(zhì)。

一些酒吧老板為了早日收回成本，也對(duì)此不聞不問(wèn)。巨大的利潤(rùn)驅(qū)使更多的酒吧跟風(fēng)而上，開(kāi)始銷(xiāo)售“偽洋酒”，于是，“偽洋酒”日益成風(fēng)。

一些專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)“偽洋酒”的企業(yè)甚至還通過(guò)在媒體上刊登廣告為其搖旗吶喊。

有關(guān)部門(mén)對(duì)此也不是不管，但是在執(zhí)法過(guò)程當(dāng)中，可能這些“偽洋酒”會(huì)暫避風(fēng)頭，僅僅依靠地方商務(wù)廳酒管局和工商部門(mén)的幾十號(hào)人的力量很難時(shí)刻監(jiān)控，消協(xié)又是只接到舉報(bào)電話(huà)才行動(dòng)。

一些經(jīng)常泡吧的消費(fèi)者以為自己掌握了一定的洋酒消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，之前他們往往通過(guò)媒體了解到，假冒國(guó)外品牌洋酒的資訊，就片面地認(rèn)為目前酒吧里銷(xiāo)售的原裝進(jìn)口洋酒假酒多，所以偏聽(tīng)酒吧推薦的一些名字不太熟、看上去像洋酒的來(lái)消費(fèi)，殊不知還是中了“偽洋酒”的套。

“到酒吧就是找樂(lè)子，只要吃不死人，誰(shuí)還在乎這些。”一位經(jīng)驗(yàn)頗豐的酒吧領(lǐng)班說(shuō)。

都知道四川是個(gè)“酒窩子”，但是夜場(chǎng)往往被各類(lèi)洋酒所壟斷，而且銷(xiāo)量還不錯(cuò)。

頗具諷刺意味的則是在8月1日正式實(shí)施的白酒消費(fèi)稅上調(diào)的條款中，將中國(guó)傳統(tǒng)白酒企業(yè)之前的避稅現(xiàn)象給與了嚴(yán)厲的打擊同時(shí)，那些或真或偽的披著“洋外衣”的高度烈性酒卻依然在酒吧的“紙醉金迷”中狂歡。

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