肉蛋背后的漲價(jià)鏈

2009年09月12日 00:33
來源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

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龐麗靜 段靜 石柳

“8月中旬豬肉價(jià)格開始上漲，生豬價(jià)格從每公斤9元多，漲到每公斤12元多。漲幅達(dá)20%-30%?！?日，黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司(簡稱“北大荒肉業(yè)”)銷售經(jīng)理鄭崇寶對本報(bào)表示。

北京市華都峪口禽業(yè)有限公司(簡稱“華都峪口禽業(yè)”)銷售部負(fù)責(zé)人也給本報(bào)提供了雞蛋價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)，從去年7月1日開始一直在緩慢上漲。7月1日平均2.52元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)是平均3.5元/斤，漲幅達(dá)30%-40%。

農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)鏈條漸漸清晰：干旱減產(chǎn)和炒家炒作推高了玉米價(jià)格，玉米漲價(jià)推高了飼料價(jià)格，飼料漲價(jià)作為主要因素，加上雞病和豬流感導(dǎo)致的存欄量下降等疊加因素，合力推高了豬肉、雞蛋等百姓菜籃子的價(jià)格。

玉米漲了

中國玉米網(wǎng)總裁馮利臣表示，6月底以來，玉米的價(jià)格一路上揚(yáng)。9月3日，玉米主產(chǎn)區(qū)大連港的玉米批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到1770元/噸-1780元/噸。而在5月份，玉米批發(fā)價(jià)格還在1400元/噸左右。

農(nóng)業(yè)部副部長牛盾8月24日稱，中國大豆主產(chǎn)區(qū)東北地區(qū)旱情嚴(yán)重，國內(nèi)玉米產(chǎn)區(qū)受干旱影響，預(yù)期也將減產(chǎn)。

缺糧的預(yù)期加劇了玉米價(jià)格的上漲。神丹健康食品有限公司南方銷售經(jīng)理張?jiān)鑫谋硎?，今年，受干旱影響，東北部分地區(qū)玉米絕收，東北地區(qū)占我國玉米主產(chǎn)區(qū)的70%。盡管目前玉米沒有到緊缺的地步，但有斷檔的擔(dān)憂，大家會(huì)多囤一些玉米，以滿足再生產(chǎn)需要。

在馮利臣看來，干旱對于玉米價(jià)格的上漲只是起到一個(gè)推波助瀾的作用，干旱漲價(jià)也成為期貨市場的一種炒作。近期玉米期價(jià)出現(xiàn)大幅上漲，現(xiàn)貨市場也跟隨期貨價(jià)格攀比上漲。

“總的看，國內(nèi)大豆庫存，去年收了3500萬噸，即使近期消化了1000萬噸的庫存，至少還要剩2000多萬噸。供應(yīng)不會(huì)出問題?！比疬_(dá)期貨中瑞金融信息研究中心善信表示。

業(yè)內(nèi)預(yù)測，原有玉米庫存加上去年收儲(chǔ)的，加上今年新玉米上市的，總庫存有可能達(dá)到6000萬噸。

善信表示，現(xiàn)貨市場供給不平衡及運(yùn)輸問題也使玉米價(jià)格居高不下。比如德州本地中等玉米飼料廠8月下旬進(jìn)廠價(jià)為1840元/噸-1860元/噸。當(dāng)?shù)丶Z源基本枯竭，飼料企業(yè)以及養(yǎng)殖戶庫存不足，糧源供給緊缺。

飼料漲了

豬飼料成分是玉米、豆粕、麥麩、秸稈、谷粉、添加劑等。玉米占豬飼料的比重為30%-40%。

雞飼料的主要成分是玉米、豆粕等，玉米占比高達(dá)60%左右，豆粕占20%左右，豆粕價(jià)格已經(jīng)持續(xù)高位運(yùn)行。

“玉米價(jià)格漲了，以玉米為主要原材料的飼料價(jià)格不可能不漲?！比A都峪口禽業(yè)銷售部負(fù)責(zé)人對本報(bào)表示，“每噸飼料成本提高不少。光玉米成本每噸就增加近300元?！?/p>

“飼料價(jià)格是根據(jù)市場和采購成本定，原材料采購成本決定了飼料的漲價(jià)幅度。豬肉漲20%-30%，飼料肯定漲，但漲幅肯定會(huì)稍低。企業(yè)會(huì)通過管理消化一些漲價(jià)因素?！鄙綎|省最大的飼料企業(yè)之一山東通威飼料有限公司(簡稱“山東通威”)原料部經(jīng)理周曉峰對本報(bào)表示。

“豬飼料價(jià)格今年的漲幅是10%左右?！编嵆鐚殞Ρ緢?bào)表示。

華都峪口禽業(yè)上述負(fù)責(zé)人表示，年初玉米購進(jìn)的價(jià)格為1370元/噸，現(xiàn)在進(jìn)價(jià)1850元/噸，每噸漲了480元，按60%的占比折合，成本推高300元/噸。

飼料的成本要占到養(yǎng)豬、養(yǎng)雞業(yè)總成本的65%-75%。玉米價(jià)格不降，飼料價(jià)格也不可能降下來，雞蛋和豬肉價(jià)格也難以下降。

去年，山東通威曾經(jīng)嘗試用小麥代替玉米，作為飼料的原材料。但是，按照性價(jià)比測算，這種替代沒有多少優(yōu)勢。這件事也就此擱淺。

“進(jìn)入9月份，玉米原材料價(jià)格在全年中呈現(xiàn)高峰。飼料成本也達(dá)到全年中的高峰，目前的玉米和飼料價(jià)格都應(yīng)該是今年的相對高點(diǎn)?！敝軙苑灞硎?。

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