肉蛋背后的漲價鏈

2009年09月12日 00:33
來源：經濟觀察報

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龐麗靜 段靜 石柳

“8月中旬豬肉價格開始上漲，生豬價格從每公斤9元多，漲到每公斤12元多。漲幅達20%-30%?！?日，黑龍江省北大荒肉業有限公司(簡稱“北大荒肉業”)銷售經理鄭崇寶對本報表示。

北京市華都峪口禽業有限公司(簡稱“華都峪口禽業”)銷售部負責人也給本報提供了雞蛋價格監測數據，從去年7月1日開始一直在緩慢上漲。7月1日平均2.52元/斤，現在已經是平均3.5元/斤，漲幅達30%-40%。

農產品的漲價鏈條漸漸清晰：干旱減產和炒家炒作推高了玉米價格，玉米漲價推高了飼料價格，飼料漲價作為主要因素，加上雞病和豬流感導致的存欄量下降等疊加因素，合力推高了豬肉、雞蛋等百姓菜籃子的價格。

玉米漲了

中國玉米網總裁馮利臣表示，6月底以來，玉米的價格一路上揚。9月3日，玉米主產區大連港的玉米批發價格已經達到1770元/噸-1780元/噸。而在5月份，玉米批發價格還在1400元/噸左右。

農業部副部長牛盾8月24日稱，中國大豆主產區東北地區旱情嚴重，國內玉米產區受干旱影響，預期也將減產。

缺糧的預期加劇了玉米價格的上漲。神丹健康食品有限公司南方銷售經理張增文表示，今年，受干旱影響，東北部分地區玉米絕收，東北地區占我國玉米主產區的70%。盡管目前玉米沒有到緊缺的地步，但有斷檔的擔憂，大家會多囤一些玉米，以滿足再生產需要。

在馮利臣看來，干旱對于玉米價格的上漲只是起到一個推波助瀾的作用，干旱漲價也成為期貨市場的一種炒作。近期玉米期價出現大幅上漲，現貨市場也跟隨期貨價格攀比上漲。

“總的看，國內大豆庫存，去年收了3500萬噸，即使近期消化了1000萬噸的庫存，至少還要剩2000多萬噸。供應不會出問題?！比疬_期貨中瑞金融信息研究中心善信表示。

業內預測，原有玉米庫存加上去年收儲的，加上今年新玉米上市的，總庫存有可能達到6000萬噸。

善信表示，現貨市場供給不平衡及運輸問題也使玉米價格居高不下。比如德州本地中等玉米飼料廠8月下旬進廠價為1840元/噸-1860元/噸。當地糧源基本枯竭，飼料企業以及養殖戶庫存不足，糧源供給緊缺。

飼料漲了

豬飼料成分是玉米、豆粕、麥麩、秸稈、谷粉、添加劑等。玉米占豬飼料的比重為30%-40%。

雞飼料的主要成分是玉米、豆粕等，玉米占比高達60%左右，豆粕占20%左右，豆粕價格已經持續高位運行。

“玉米價格漲了，以玉米為主要原材料的飼料價格不可能不漲?！比A都峪口禽業銷售部負責人對本報表示，“每噸飼料成本提高不少。光玉米成本每噸就增加近300元?！?/p>

“飼料價格是根據市場和采購成本定，原材料采購成本決定了飼料的漲價幅度。豬肉漲20%-30%，飼料肯定漲，但漲幅肯定會稍低。企業會通過管理消化一些漲價因素?！鄙綎|省最大的飼料企業之一山東通威飼料有限公司(簡稱“山東通威”)原料部經理周曉峰對本報表示。

“豬飼料價格今年的漲幅是10%左右。”鄭崇寶對本報表示。

華都峪口禽業上述負責人表示，年初玉米購進的價格為1370元/噸，現在進價1850元/噸，每噸漲了480元，按60%的占比折合，成本推高300元/噸。

飼料的成本要占到養豬、養雞業總成本的65%-75%。玉米價格不降，飼料價格也不可能降下來，雞蛋和豬肉價格也難以下降。

去年，山東通威曾經嘗試用小麥代替玉米，作為飼料的原材料。但是，按照性價比測算，這種替代沒有多少優勢。這件事也就此擱淺。

“進入9月份，玉米原材料價格在全年中呈現高峰。飼料成本也達到全年中的高峰，目前的玉米和飼料價格都應該是今年的相對高點?！敝軙苑灞硎?。

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