辣椒越炒越香越炒越貴不怕 農民盲目擴種才可怕

2009年12月04日 15:50
來源：中國新聞網

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一位商戶將大袋干辣椒分裝成二十斤小包裝銷售。八里橋批發市場品類繁多的干辣椒沒有價簽，全由商家隨口報價，早上七塊五，晚上就八塊。

新發地批發市場，商戶們的干辣椒儲備充足。

一輛鏟車在新發地大蔥銷售區清理腐爛的蔥葉，無法長期儲存的農副產品不是“炒家”的目標。

“大蒜三塊六高點時沒拋，這會兒三塊二了，一車大蒜損失好幾千……”近兩天，“持蒜”過久的商戶有點煩。

“想好了再批，現在的干辣椒一天一個價，也許明天還漲，可跌了也沒準，現在的菜市場倒像股市了……”今天上午，面對有些猶豫的小販，新發地一家干辣椒批發店的主人給出這般答復。

大蒜剛剛開始掉價，辣椒再次成為京城乃至全國農副產品市場的熱點。這些人們日常生活中的農副產品如同坐上過山車，價格大起大落。新發地、八里橋等農副產品市場里，普通小辣椒批發每斤不低于8塊，品質較好的貴州朝天椒則每斤超過10塊，價格與去年同期相比，基本翻了一番。

對于干辣椒上漲的原因，在新發地做了十來年干雜批發生意的一位商戶認為，去年辣椒價格跌得很厲害，價賤傷農，導致今年辣椒主要產地不同程度減產，生長期多雨天氣也影響了產量，加上物流價格上漲，盡管今年市場整體對辣椒的需求量并沒有大幅度提高，辣椒價格仍有所提高。同時繼大蒜之后，辣椒也被盛傳“防甲流”，據稱藥用辣椒精和辣椒素能抵御甲流。不少在炒大蒜中獲利的游資大量進入辣椒市場，成為抬高辣椒價格的重要原因。

他分析，現在大蒜都收完了，賺了錢的大蒜炒家短炒一把辣椒也很有可能。他還透露，有大量商家囤積貨源，待合適時機再高價出售使得一些連鎖火鍋店在采購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進。

人為操控的價格瘋漲讓中間商、批發商從中獲得暴利，而真正又能給農民帶來多少收益？大蒜、辣椒此輪漲價并不可怕，可怕的是很可能農民會因此輪價格的暴漲而盲目擴種，導致后市再度價格崩盤，那才更為可怕。繼去年的豬肉，今年變成了大蒜、辣椒，那么下一個又會是什么？(白繼開)

(來源：北京晚報　)

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