江蘇企業生產面粉增白劑加入30%石灰粉 被指要出人命(4)
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“倡禁元老”稱看不到禁用死不瞑目
在面粉增白劑禁與不禁的論證中，王瑞元是國內堅決要求禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰的“元老級”人物。
2010年4月6日，在接受《法治周末》記者電話采訪時，王瑞元表示他還是堅持禁用的立場。
20多年前，正是他最早引進并同意在面粉中添加有漂白功能的增白劑，其時他正任商業部糧油工業局局長。
1986年，在王瑞元的推動下，商業部在新頒的小麥粉標準里，允許添加過氧化苯甲酰，沿用至今。衛生部同步將過氧化苯甲酰列入了《食品添加劑使用衛生標準》。允許每公斤添加60毫克過氧化苯甲酰。
但后來王瑞元看到白得異樣的面食，都不敢吃。
王瑞元之所以對增白劑的態度產生180°的大轉變，是因為他后來到國外考察時，發現挪威已禁用增白劑；1997年，歐盟正式禁用；澳洲和新西蘭也隨后禁用。
似是認為自己親手打開了潘多拉魔盒，王瑞元在接受媒體采訪時曾表示：“如果當初我不同意加的話，今天就沒有這個問題了。
從2000年開始，他在各種糧油工業會和糧食行業會上都呼吁企業禁用面粉增白劑。
“定標準時，我有責任。現在有責任提出取消它，否則愧對老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目！”王瑞元說。
[責任編輯：huxx]
標簽：面粉增白劑 石灰粉 1986年
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