2010年粽子預計貴一到兩成

2010年06月03日 16:51
來源：中國新聞網

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前段時間糯米、綠豆等農產品價格的大漲，讓今年的端午食品比往年要貴一到兩成。記者采訪發現，盡管如此，端午食品仍成為當下最熱銷的商品之一。“六一”剛過，各大超市端午商品迅速上升為絕對主角。與往年單在餡料上比拼不同，今年的粽子開始大做糯米文章。在中百倉儲超市記者看到，今年粽子仍以清水粽、蜜棗粽、豆沙粽、肉粽、紅豆粽等傳統口味為主。真正出新的是，供應商在原料糯米上下足功夫。有一種粽子直接采用泰國糯米，外觀看起來米粒細長、色澤均勻潔白。據介紹，這樣的糯米具有水分低、保存期長、糯性強、制作糕點不塌陷等特點，給市民增添了新的口感。

而其他端午食品，如綠豆糕、芝麻糕等，最新流行則是臺式禮盒——臺灣做法，口味清淡，和以往相比，不再膩人。

記者同時了解到，今年以來，雖然糯米、綠豆等原料價格飛漲，但綠豆糕、粽子等成品價格僅較去年略漲。據相關買手介紹，總體而言，今年的粽子、綠豆糕比起往年要貴10%-20%。“由于競爭激烈和近來農產品價格開始恢復正常，前段時間原材料價格的飛漲并未完全轉嫁給消費者。”一業內人士稱。

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