粽子漲價逼出多種回收吃法

2010年06月11日 15:37
來源：北京晨報作者：肖丹

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晨報訊 (記者肖丹) 粽子年年吃，感覺各不同。眼看端午節又到了，各種花樣的粽子又在商家的貨架上擺得琳瑯滿目，許多人家里也“攢”了不少粽子。由于今年粽子價格普漲一成以上，如何讓吃不了的粽子物盡其用就顯得更重要了。晨報記者昨日瀏覽各大論壇發現，紅燒、油煎、熬粥、攤餅等種種看上去與粽子毫不相干的吃法，成為不少人處理多余粽子的新時尚。

稻香村的小棗粽子、豆沙粽由每個2.5元漲到3元；大三元的狀元粽禮盒計劃漲價10元。由于大米、綠豆和粽葉等原料的價格都出現不同程度上漲，今年買粽子要比往年破費一些。據了解，一個月之前粽子剛上市時，紅小豆就從每公斤6.6元漲到13元，小棗由9元漲到15元，糯米由3.7元漲到6元，使產品成本大幅上升，售價也因此上漲了10%左右。

粽子再好吃畢竟也是時令食品，端午節一過便如同雞肋了。更何況在今年粽子漲價的大背景下，如果直接扔掉更顯得太浪費了。如何處理這些粽子呢？

記者在網絡論壇上看到，一些美食愛好者提出了粽子的別樣吃法。比如流傳較廣泛的一個版本是甜棕熬粥、咸粽攤餅。“砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1個剝散洗凈的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠豆粥就好啦！”如果是咸粽子，可以做成粽子雞蛋菜餅，“按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再把粽子切碎，放進面糊中拌一拌，然后用來攤成菜餅就好啦!”

在跟帖中，網友們除了表揚發帖者有創意之外，還總結了紅燒排骨粽子、蛋皮煎粽子等多種創意吃法。“我本來不是特別愛吃粽子，看到這么多主意還真得回家好好試試。”網友飛雪無痕表示。