楊耕身：激素食品泛濫時代的職能缺位

2010年08月10日 08:28
來源：新聞晨報作者：楊耕身

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“人們在喝牛奶的時候可能不會想到為奶牛多產奶采取的措施：一年一次的人工授精、流產、注射催乳素……除此之外，一些奶牛場還給奶牛注射控孕催乳劑，使奶牛不懷孕就大量產奶。人們應當注意的問題是，牛奶中所含大量雌性激素會導致孩子性早熟，男性性功能障礙，及女性乳腺癌、子宮內膜癌等疾病的發生。 ”——很不幸地，美國人克倫·道恩的這段話，可能正在中國得到印證。

據報道，“截至8月5日，武漢三名女嬰、江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰出現早熟癥狀，另有廣東湛江3個月男嬰雌激素檢測超標，他們均自出生就喝圣元奶粉。 ”這則消息讓在“大頭奶粉”、“結石奶粉”過后，對嬰幼兒奶粉早已草木皆兵的家長們，再次受到驚嚇。對此，圣元公司方面免不了極力否認；衛生部則表示已進行關注；而眾多患兒家長卻不得不遭遇“檢測無門”的窘境。

截至目前，一切仍無定論。但一些專家學者已開始將矛頭明確地指向了奶牛產奶環節。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業潛規則。中國奶業協會理事王丁棉認為：“奶企業在產品中添加激素，對企業是一點商業價值都沒有。 ”他懷疑如果牛奶遭激素污染，可能來源于產奶環節，問題可能出在養殖環境，廠家應該對奶源進行徹底檢驗。

在又一場奶粉事件的風飄雨搖之中，圣元會不會是另一個三鹿？除此之外，既使真像專家所說，激素來自產奶環節，那么這是否意味著激素事件與圣元無關，而圣元真像他們所堅稱的那樣“我們的產品沒問題”呢？顯然不是。一家企業對其產品質量負有全部責任，而不是部分。事實上，包括三鹿在內的含三聚氰胺的奶粉，同樣緣于產奶環節的人為添加。

對于圣元來說，斷然否認，或者揚言起訴關注此事的媒體，都不是最好的危機公關方式。但這已不是最重要的，更重要的是我們必須回到那些患兒的角度，以及整個食品安全的角度，來審視這場奶粉致女嬰早熟事件。

那些早熟的嬰兒讓人痛心，但是激素類食品泛濫的結果并不僅在于此。它也是許多成人疾病的誘因。而作為一個背景，是當我們在很多年前的某一天，突然感覺西瓜不再甜了，蔬菜沒有了味道，豬肉雞肉也不香了，那其實表明，我們正不得不處在一個激素食品泛濫的年代。但是直到很多年后的今天，我們很多人才驀然發現，原來在相關的食品安全的鏈條中，對激素的監管尚處在一片空白當中。這就是為什么圣元公司可以斷然表示，“奶粉中有哪些成分國家都是有規定的，我們只是按國家的要求在做。 ”

不得不說，在一個激素食品泛濫的年代，相關監管部門的棄守是一種嚴重的職能缺位。一方面，激素屬于藥品類，世界上包括中國在內的所有國家在法律上都禁止人為在食品中添加藥品。另一方面，知情人士透露，含有激素的食品完全可以通過儀器設備檢測出來。然而，由于缺乏相關監管細則及標準，國家質檢、衛生、工商等部門無不處在一種“誰都有責任，但誰也不肯盡責”的尷尬之中，不僅使得激素食品愈發泛濫，也使得民眾只能欲哭無淚地面對一個 “檢測無門”的現實。

回頭再看圣元僅僅以“符合國家標準”來作為辯解的說辭，委實是在以過低的標準要求自己。因為很可能，國家標準并不真的算是健康標準。三聚氰胺事件后，有關部門曾對乳液標準進行了一次重大修訂，但這一新國標曾被輿論驚呼為“讓中國原奶質量降到了全世界最低”。以 “關愛中國嬰幼兒的健康，專注于提供優質的母嬰營養產品”為使命的圣元，如何拿這種極低的甚至有明顯漏洞的標準來要求自己呢？

“孩子，你受苦了。 ”面對新一輪的奶粉疑云，以及其背后與三聚氰胺事件中一樣沉重的監管缺位，這依然是我們必須說出的一句話。