三聚氰胺未走激素來到該追打圣元的時候了嗎

2010年08月13日 16:42
來源：食品產業網

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武漢三名女嬰因一直食用同一品牌奶粉，身體出現性早熟特征，多地出現同類病例，憤怒的家長不約而同將矛頭指向了圣元。(錢江晚報8月8日訊)

三聚氰胺奶粉曾使數千萬兒童受害，涉案的幾乎涵蓋國內所有奶粉生產商。但是最后倒霉的只是三鹿一家，其他廠家不但毫發無損，甚至還掠得龐大的三鹿地盤而紛紛長價；負有監督責任的官員也是輕輕“問責”，還未等風平浪靜就迫不及待復出了。這樣的“倒霉事”一旦被沾上了，加上媒體的群追猛打和國內企業低級的危機公關能力，估計圣元的倒閉指日可待。問題是即使圣元倒閉了，我們的食品就安全了嗎？

中國的化學普及不是得益于學校的教育，而因為飲食而被掃盲。喝奶粉，我們了解了三聚氰胺的化學作用，現在我們還將對性激素的分類、組成成分、作用機制等等有了感性、理性的徹底認識。當然食物的化學掃盲功勞絕不限于此，我們從豬肉里認識了瘦肉精，從干海味里認識了敵敵畏，從大米里認識了石蠟，從咸鴨蛋里認識了蘇丹紅，從面粉里認識了吊白塊等等，中國食物的化學掃盲功用可謂數不勝數，我想如果要考各種添加劑的綜合知識，中國老百姓甚至可以勝過美國化學家。

三聚氰胺一度銷聲匿跡，功勞當歸媒體；再現而被打下，功勞也要歸于媒體的良心。但是，三聚氰胺妝尚未卸完，激素已經粉墨登場，媒體的良心就顯得那么軟弱無助了。雖然三鹿高管被處以重刑，但是責任官員輕描淡寫的問責以及迫不及待的復出，更重要的是監督機制不作改變，利益制度不作改變，老百姓不想做化學試劑的實驗品都難。

出事后，圣元信誓旦旦，“我們的產品肯定沒問題，都是經檢符合國家標準后出廠上市的。我們有百分之百的信心”，中國企業劣拙攻關由此可見一斑。如果它淡然擔當責任，并將檢測結果公諸于眾，并表示改過自新，邀請公眾及媒體監督，東山再起，拔劍江湖不是不可能。我相信，成分中含激素的奶粉絕不止圣元一家而是行業的普遍現象，中國有知錯就改，改了就好的傳統，老百姓不單會原諒它，還會因為它的誠實而忠誠于它。那么它為什么還要裝出一臉的無辜狀呢？不是其管理層不知道這個事件將會使消費者退避三舍、其產品將會無人問津，從而使企業受損甚至倒閉，但是它會敢捅行業的馬蜂窩嗎？會敢承認“相關部門”屁股有屎嗎？先進國家企業的之優良社會責任不建立在強悍的司法制度之上的，并非它們的企業天生就要做良心企業而不是追逐利益的最大化。

三鹿事件，已經問責奶農、企業、官員和有關部門。但是為什么這類事件還是累累發生？我們從激素門發生后相關部門的態度得到答案。家長也曾想把奶粉送檢，卻遭遇“檢測無門”，國家質檢總局授權的兩大國家級乳制質量量檢驗中心工作人員均表示，無法對奶粉進行激素檢測，“我們只能檢查奶粉國家標準里面規定的項目，激素并不在其中。”但是同時表示奶粉里面是不能含有激素的，“一點含量都不能有”。國家藥監局負責藥品檢測的中國藥品檢驗總所該所負責檢品受理業務的工作人員稱，除某些保健食品之外，當前我國藥檢部門尚未開展食品檢測業務，“要檢測奶粉中的激素成分，現在肯定不能送檢，而且不受理個人申請”。其他醫院也表示激素類不可測。我就奇怪了，不是“國家標準里面規定的項目，就不能檢測，那么奶粉里滲甲安磷也是合法的了？“奶粉中的激素成分，不能檢測，難道是國家機密？“不受理個人申請”。難道我們只能將希望寄托無良企業將問題奶粉自動拿去檢測嗎？武漢市疾控中心在事發一個月后尚“當前無法就此事發表意見”，那么現在誰有可以發表意見呢？官員們怕的是什么？怕的不是人民生命受到損害，怕的是不知道企業跟誰有什么利益關系，不需要對人民負責，只要對自己的官帽負責就可以了！

長期以來，GDP的考核幾乎是官員任用的最重要標準。地方的經濟利益跟地方政府的政績緊密掛鉤，經濟雄厚的企業就是地方地方的寵兒和依靠。企業的關系滲透到政府的每個角落，得罪企業也許某些官員的仕途就到此結束，得罪企業也許某些專家就斷了經濟來源。所以官員和專家都不得不多加謹慎。

其實，最主要的并不是監督的制度。誰都知道母乳是嬰兒最完美的食品，母乳哺育的孩子最健康，也更安全，成本也最低廉，還有利于產后母親的健康。但是國家雖然也提倡母乳喂養，但卻不能提供有利于母親喂養的基本條件──沒有給予年輕母親失業救濟。年輕母親不得不拋下嗷嗷待哺的嬰兒出外工作，把賺到的微薄工資買奶粉給自己的寶寶──相比母乳喂養還賺到點錢補貼家用呢。明知孩子是國家的未來，但是我們卻為了經濟利益而允許甚至是鼓勵奶粉企業大打特打廣告，醫生為了自己的經濟利益大推特推。發達國家的代奶產品不允許打廣告，也不允許醫生推薦，在超市里也只能擺在最不顯眼的角落，但是未見其經濟萎靡不振。

奶粉行業的暴利無人不知，其直接成本甚至不到售價的1/10。利益的驅使讓企業失去了良心，讓相關部門蒙蔽了雙眼。食品的安全已經到了觸目驚心的地步，損害的不單是社會和國家的誠信，更關系到國家未來的發展，關系到人類未來的生存。有關部門和國家是否應該放棄眼前的利益而謀取未來呢？