專家支持“禁香令” 嬰幼兒奶粉應回歸天然

2010年08月13日 17:20
來源：青島新聞網

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日前，衛生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》(下稱意見稿)，明確把純乳等20種食品列為禁加食用香料香精范圍，其中嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品也擬被“禁香”更是引發業內廣泛關注。

此前，在奶粉中添加麥芽糊精的報道依然可尋，盡管爭論不休，但是否允許添加和添加比例這些公眾最為關心的問題依然懸而未決，如《征求意見稿》得以轉正，類似在嬰幼兒食品中“非必需”的添加劑則有望減少或杜絕。

企業聲音：或引發新一輪漲價

根據調查，除了1階段(0~6個月嬰兒)外的大部分嬰兒奶粉都含有香精、香料且多數品牌未標注具體含量，即使受人追崇的洋品牌也不例外。因此，意見稿的拋出引發奶粉行業廣泛爭議也在情理之中。然而，值得關注的是，在眾多奶粉品牌中，只有澳優奶粉的標識中明確顯示“不含母乳中沒有的香精香料、蔗糖及麥芽糊精”。同樣是奶粉企業，為何如此大相徑庭？

澳優食品與營養研究院專家介紹，澳優旗下所有嬰幼兒配方奶粉采取國際優質奶源，嚴格遵守國際通行的嚴苛嬰兒食品法規，產品從推出第一天起就絕不添加母乳中沒有的香精香料、蔗糖及麥芽糊精等物質。保證消費者能享受到母乳般的的產品。據悉，澳優是國內第一個全系列嬰幼兒配方奶粉產品不含香精香料、蔗糖及麥芽糊精的高端奶粉品牌。

對于政府擬出臺的禁香令，研究院的專家表示，“禁香與“添”是企業與消費者博弈的過程，允許添加對于企業來說可以降低成本，提高口感利于銷售，但對嬰幼兒來說，會降低和阻礙嬰幼兒對營養物質的吸收，也埋下安全隱患。而禁止添加無疑會引發新一輪的漲價，但從長遠來看有利于消費者和整個行業的健康發展。

專家觀點：有利消費者健康

談及禁香令，中國乳制品協會宋昆岡表示，在上世紀80年代、90年代，中國是不允許在嬰幼兒配方奶粉中添加香精，這一規定在08年前后開始松動，但從長遠發展來看，禁止在嬰幼兒奶粉中添加香精等添加劑是正確的，是與國際接軌的必然趨勢。

而這一點從編制說明中得到印證。衛生部指出，列出不得加香的食品名單，是根據澳大利亞等國規定，結合中國實際有選擇性地規定的。

對于奶粉中添加香精香料等添加劑對寶寶成長的影響，媽媽網專家介紹，香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上香料用來補充、改善和提高食品香味質量的混合物。嬰幼兒過量攝入食用香精香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。嬰兒吃了含香精香料的奶粉后易形成依賴性，所以轉用不含香精香料的奶粉后就表現出不愛喝或者不喝，導致幼兒長大后容易出現不同程度的偏食，不利孩子健康成長。

資深乳業專家王丁棉對于這一點表示認同，他說，嬰兒常常有“認奶喝”行為，加香后會被奶味吸引，如果從小就食用香精香料對味覺不是好事，長期也可能加重身體負擔。所以建議盡量不用就不用，就算要使用也要少使用，以還牛奶的真面目。

從三聚氰胺“零”容忍到“禁香令”，備受社會關注的嬰幼兒奶粉行業愈加規范，想讓中國寶寶喝上好的奶粉，不僅需要諸如“禁香令”的法規，更需要強化企業的社會責任感，共同遵守并踐行，也只有這樣，行業才能有序健康發展。

新聞鏈接

嬰幼兒奶粉中常見非必需添加物：

香精香料：包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等，美國兒童科學年報研究表明過、

量攝入食用香精/香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。寶寶吃了含香精/香料的奶粉后抑

制消化吸收，影響身體健康和發育，易形成依賴性，導致孩子長大后出現不同程度的偏食。

蔗糖：蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。科學研究表明，要防止嬰幼兒乳牙發生齲病，就要注意控制蔗糖的攝入。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞，嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日后長出的恒齒也會受影響，同時易導致嬰幼兒肥胖。

麥芽糊精：麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物，它只是一種減低成本的原料，會抑制嬰幼兒的消化和吸收。