中國乳業之殤：請別用我們的孩子祭奠那該死的奶粉(2)

2010年08月13日 17:30
來源：品牌中國網作者：鄒文武

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在我們譴責企業和商人不負責任和喪失道德時，作為一個正常的公民，我們不禁要問，那些監管機構到哪里去了?那些生產標準到哪里去了?中國乳業協會的管理者又去做什么了?

中國乳業之殤：從國家標準到協會作用再到社會監管，中國乳業之傷歸根結底是體制之殤，導致乳業危機一次又一次出現在老百姓面前，中國乳業要想完成救贖，就必須做到改變這三種落后現狀，如此才能引領中國乳業朝高品質方向發展。

標準之殤：沒有高標準就不會有高品質牛奶

中國乳業要想走出三聚氰胺的陰影，就必須提高中國乳業生產標準之外，使之與國際先進水平接軌，達到國際領先標準。只有這樣在高標準的要求之下，中國乳業才有可能走出質量危機事件，并且在國際乳業市場中確立自己的地位，正如曾經我在關于食品安全管理問題上指出的，處罰和罰款不是建立安全食品保障的基礎，最重要的是要有高標準去要求，任何食品企業的生產和經營者，都不希望自己生產的產品在市場中出現問題，危害到國家及人民群眾的安全。乳制品產業更是如此，老百姓每天都要飲用的食品，出了問題企業就徹底完蛋了，企業經營者怎么不會慎重對待呢?顯然中國乳業的標準并不是國際化的，要不然就社會各界也就不會如此反映強烈，媒體也不會公開譴責說中國新標準，讓中國乳業倒退25年。

而且新國標也沒有獲得專家的普遍認同，據中國農業大學教授李勝利、中國乳制品工業協會理事長宋昆岡介紹，對標準問題制約奶業發展的嚴重性，業內人士遠未取得共識。當越來越多的境內外投資機構投資中國奶業，并在未來三五年內形成現實生產能力，對國內終端市場將形成巨大壓力。我國目前的乳業發展不是沒有標準，而是缺乏高標準，更缺乏有效的執行機制。我國乳業如果在標準問題上任其自然，迅速擴大的供應與停滯不前的需求這兩種高度不平衡趨勢的沖突終將爆發，受損的將是整個中國的奶業。事實上，一次又一次的傷害產生，也應證了專家的說法。

協會之殤：沒有權威性就不會有行業指導性

靠企業生存的中國各行各業的協會，是不會用自己的權威和影響力的，協會最終只是企業的一個傀儡，做不了指引行業發展的事情。沒有專業權威的協會，也就不可能有公正嚴肅的行業組織。中國乳業要想改變現狀，就必須改變協會弱勢形象，國家應該培養協會對產業的影響力，讓行業協會成為行業發展的監督人和領路人，只有這樣中國的乳業，才能夠走得更加穩健和塌實。

讓行業協會能夠長期跟蹤各個乳制品企業，對信譽不好和生產能力不好的企業，及時做出行業通報和監管，能夠讓行業健康發展。而這就要求國家賦予行業協會更多的權利和支持，目前我國的很多行業協會都是建立在企業之間的聯盟上，根本不能算是一個專業的機構，對于企業來說，這只是自己贍養的一個小丑，什么時候想要協會，就什么時候用。對于國家來說，這只是一個贏利機構，協會必須自己找到資金養活自己，沒有國家資金的支持，協會就必須向企業要錢，一旦和企業捆綁在一起了，協會就喪失了其獨立性，這樣也就不能發揮起監管作用。而對于普通消費者來說，協會看起來很專業，專家們都是高高在上的，但一有問題就一個個作鳥獸散，個個玩躲貓貓，根本得不到消費者的信任。因此這樣的協會不可能代表消費者，也不可能客觀公正的服務行業，更不能有權威影響企業。所以最后協會不能發揮監管和引導作用，那么企業胡作非為也就會是常態了。