進口質量神話破滅 中國乳業何堪

2010年08月14日 16:03
來源：經濟觀察報 作者：賀文 朱熹妍

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現在是節骨眼。對圣元如此，中國乳業同樣。

一切都在等待官方的檢測結果和定性。誰都不愿再去揣測，中國乳業是否還能經受住可能的第二次丑聞的地震。

各地不斷涌現“性早熟”案例，公眾依舊恐慌，“三聚氰胺”情緒再現，同行諱莫如深，圣元“早熟門”事件再一次沖擊著消費者對國產奶粉的信任底線。

“進口奶源”是很多中國乳業企業共同的選擇。在三聚氰胺事件后，“進口奶某種程度上成為品質保障的背書。圣元特意澄清，他們的奶源來自新西蘭。不過，圣元奶粉中一旦檢測出含有激素，對于依賴進口原料奶粉的中國乳企，其影響將甚于三聚氰胺。

恐慌

8月11日下午，按照衛生部的安排，湖北省衛生廳組織專家組對圣元“早熟門”最先爆出的武漢3名女嬰進行了集體會診。會診結果顯示，未發現性早熟現象與特定食物或環境有密切關系。

這個結果并沒有完全打消疑慮：發育過早到底是什么原因引起的，奶粉里究竟有沒有激素。

官方檢測結果還未出來，一些地方商超已將圣元奶粉下架。在北京家樂福的一些超市，圣元奶粉派駐超市的促銷員已數天沒有上班。

圣元奶粉的“早熟門”同時波及國內乳業板塊。有證券分析師建議，在官方檢測結果公布前，投資者短期對乳業股應保持謹慎觀望的態度。有分析稱，“早熟門”事件對整個奶業消費市場的購買需求是一種嚴重打擊，該事件將會在公眾視線中至少停留3個月，負面影響至少還會持續一年。

各種渠道關于激素、性早熟的消息充斥著混亂。有專家說，使用激素可以刺激母牛泌乳；又有專家說，如果在牛的泌乳期使用雌激素的話，反而會減少泌乳量。

幕后推手的傳言也在坊間流傳。包括本報在內的多家媒體記者收到數封匿名郵件，語焉不詳的“爆料”信息，讓眼下的混亂有增無減。

脆弱

這次圣元卷入“早熟門”可能還是因為奶源環節：激素不太可能在擠奶或者乳品加工生產環節添加，這沒有商業價值。

圣元一直堅持走加工的路線，也就是購買大包粉、添加配方，然后罐裝銷售的商業模式。圣元的成功主要得益于品牌包裝和渠道建設。

三聚氰胺事件后，圣元更是做到極致：把出事的河北、內蒙等地的生產加工基地賣給了其他企業，黑龍江的基地交給了自己的低端品牌“名山乳業”，對外宣稱圣元旗下的所有奶粉都是進口奶源。

這是很多中國乳業企業共同的選擇。為了快速獲取市場信任，一些中國的奶粉生產企業開始加大進口原料的采購份額。

為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra(恒天然)公司，之前使用過歐盟法國Eurosérum公司的；乳清粉則全部來自歐盟法國Eurosérum公司。

同天，全球最大的乳品原料供應商恒天然公司發布聲明稱，對自己的產品質量保持百分百自信。

在上述國產原料奶粉生產商看來，圣元的“早熟門”，已經放出“信號”：進口奶源可能并不安全。他舉例說，今年以來，廣州、中山、汕頭檢驗檢疫部門在食品工業用進口奶粉中已多次檢出致病菌阪崎腸桿菌。新西蘭恒天然公司近兩年出口到中國的原料奶粉，都有被檢出含有阪崎腸桿菌而遭遇退貨的。

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