圣元脫罪奶粉激素含量正常 家長(zhǎng)仍對(duì)奶粉問(wèn)題充滿(mǎn)疑慮(2)

2010年08月16日 14:30
來(lái)源：羊城晚報(bào) 作者：余姝

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奶粉能否含雌激素？

衛(wèi)生部昨更正說(shuō)法

●8月10日衛(wèi)生部發(fā)布會(huì)：乳粉中不得檢出雌激素類(lèi)物質(zhì)

●8月15日衛(wèi)生部發(fā)布會(huì)：內(nèi)源性雌激素檢出值符合含量范圍

●衛(wèi)生部發(fā)言人：(8月10日的回答)是特定語(yǔ)境下的回答，強(qiáng)調(diào)的是不得檢出外源性性激素

在8月10日衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會(huì)上，鄧海華回答媒體關(guān)于乳粉問(wèn)題提問(wèn)的時(shí)候，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告(動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量對(duì)雌激素類(lèi)藥物的具體規(guī)定)，即在動(dòng)物性食品中不得檢出苯甲酸雌二醇、己烯雌酚、醋酸甲孕酮等激素類(lèi)物質(zhì)。農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家當(dāng)時(shí)也解釋?zhuān)⒀a(bǔ)充說(shuō)明乳粉中不得檢出雌激素類(lèi)物質(zhì)。

鄧海華昨日表示，此前說(shuō)法強(qiáng)調(diào)的是不得檢出使用獸藥殘留的外源性性激素，這是特定語(yǔ)境下回答媒體提問(wèn)和強(qiáng)調(diào)問(wèn)題時(shí)的回答，都是針對(duì)動(dòng)物性食品中的獸藥殘留問(wèn)題，而并不是說(shuō)奶粉中完全沒(méi)有雌激素。

檢測(cè)結(jié)果

科學(xué)準(zhǔn)確嗎？

聯(lián)合采樣確保公正檢測(cè)方法國(guó)際通行

據(jù)中新社電 昨日，食品安全國(guó)家審評(píng)委員會(huì)檢驗(yàn)方法委員會(huì)專(zhuān)家委員、北京市疾病預(yù)防控制中心邵兵研究員就“在檢測(cè)過(guò)程中怎樣保證它的科學(xué)、公正和準(zhǔn)確”問(wèn)題作出回應(yīng)：此次采用的檢測(cè)方法是經(jīng)過(guò)北京市疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院聯(lián)合攻關(guān)的，相關(guān)的研究成果，通過(guò)國(guó)際專(zhuān)家的匿名評(píng)審，已經(jīng)發(fā)表在國(guó)際專(zhuān)業(yè)期刊上。邵兵說(shuō)：“我們是采用同位素稀釋之后的方法，這是對(duì)國(guó)際上痕量或超痕量化合物檢測(cè)的通行方法。

怎么樣保證檢測(cè)結(jié)果科學(xué)和公正？邵兵介紹，首先，在采樣過(guò)程中，是由工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)組成的聯(lián)合采樣小組共同采樣，然后把樣品密封后送到衛(wèi)生部，再由衛(wèi)生部把樣品分送到各個(gè)檢測(cè)單位。在每個(gè)檢測(cè)單位，拿到的樣品只有采樣編號(hào)而沒(méi)有品牌。

邵兵表示，因?yàn)槭称分械拇萍に靥幱诜浅５偷乃剑确秸f(shuō)，相當(dāng)于一滴墨水滴到游泳池里，或者相當(dāng)于從十億人中要找出一個(gè)人來(lái)。科學(xué)檢測(cè)需要一個(gè)過(guò)程，如激素檢測(cè)需要酶解的過(guò)程，大概需要一整夜。酶解之后，還需要對(duì)樣品進(jìn)行提取，提取之后，還需要濃縮和凈化，把它濃縮到一毫升左右。這個(gè)過(guò)程是需要時(shí)間的。另外，雌激素和孕激素上機(jī)檢測(cè)需要兩種激素一起檢測(cè)，這就需要半個(gè)小時(shí)。“這幾天我們這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)室整夜輪番地工作，對(duì)70多份樣本進(jìn)行檢測(cè)，在這過(guò)程當(dāng)中我們還要做加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，來(lái)保證檢測(cè)的質(zhì)量。”

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