郭文婧：激素憂慮雖除制度三聚氰胺仍在

2010年08月16日 15:46
來源：新民網作者：郭文婧

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【新民網評】中國奶業經歷了“三聚氰胺”的沉重打擊，又遭遇“激素門”的質疑。15日下午，衛生部通報“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調查結果，調查結果稱湖北3嬰幼兒乳房早發育與食用圣元乳粉無關。目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉，激素含量沒有異常。

對于這個檢測結果，相關乳品企業大大松了口氣。可是，廣大家長們對奶粉的疑慮恐怕還難以消除，對孩子健康的憂慮更不會隨著幾句輕飄飄的解釋而煙消云散，廣大消費者對食品安全的擔心也不會消失。

“我們身邊還有什么能放心的食品？”家長在痛心地問，我們每一個人也在痛心地問。但這個問題，我們一直沒有得到過答案，從“吊白塊”粉絲、“毛發水”醬油、“黃曲霉素”毒大米，到添加了避孕藥成分的大閘蟹、抹了敵敵畏的金華火腿、加了石蠟的火鍋底料，再到黑豆腐、紅心雞蛋、“三聚氰胺”奶粉、毒豇豆、毒韭菜、地溝油……

我們生活在非常發達的現代社會，享受著以車代步，通過電視如臨現場，移動電話千里不隔音，自由網上沖浪，可是，我們原始的、與生俱來的欲望和享受卻在高度發達的社會里成了問題。難道是一次次的食品安全事故還不夠深刻？難道是我們呼吁的聲音還不夠大？難道食品安全真是一個現代社會的不治之癥？雖然國外也偶爾出現食品安全事故，但人們并沒有恐慌性的擔憂，為什么言必講“學習”的我們、言必稱“國際慣例”的我們、卻顯得毫無辦法呢？

在奶粉“激素門”中，圣元要洗清嫌疑，本不需要等這么久，家長們也不愿意等這么久。澄清“激素門”最簡單也是最直接的方法，就是對奶粉進行檢測。可是，武漢相關的檢測機構卻不接受個人的申請；國家權威部門關于奶粉的檢測指標中也沒有激素這一項；事發一個多月，在媒體報道之前，武漢的疾控中心和食品安全委員會，卻還在“踢皮球”，拿不出任何意見。

在衛生部新聞發布會的現場，媒體記者提出了一些質疑。如，有記者問：“經過這次事件以后，奶粉激素的檢測有無可能列入以后奶粉常規檢測的項目？”衛生部的回答非常令人失望：“這種檢測是復雜的也是需要檢測成本的，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。”有什么比生命更復雜，比生命更昂貴呢？面對生命，面對健康，我們必須不計成本。嬰兒早熟，食物鏈的嫌疑是最大的，除了奶粉，還有哪些外源性食物有嫌疑呢？衛生部沒有計劃，也不知道答案。

不管是武漢的“送檢無們”，還是衛生部的“大事化小”，這都是監管制度的“三聚氰胺”。“如果有100%的利潤，資本家們會鋌而走險；如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律；如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切”。我們說，市場經濟應當是道德經濟或者誠信經濟，但應然不等于實然，在利潤面前，希望資本家恪守道德自覺，無疑是自欺欺人。也就是說，只要監管制度的“三聚氰胺”一日不除，各種各樣的“門”還會接踵而至。

市場經濟是法制經濟。沒有法制，追逐利益最大化的經濟人理性，必將用偷工減料、假冒偽劣、以次充優、虛假宣傳、坑蒙拐騙等手段將市場弄得烏煙瘴氣；沒有法制，卑鄙是卑鄙者的通行證，高尚是高尚者的墓志銘，道德在競爭中將無立足之地。必須靠法制的約束，靠持之以恒的執法必嚴、違法必究，讓資本家不愿鋌而走險，不敢藐視法律。這樣，市場經濟才會呈現出道德經濟的表象，消費者才可以放心地消費。

如何除掉監管制度的“三聚氰胺”，不僅有國外的先進經驗可以學習，而且國內的群眾也紛紛開出了藥方。比如，徹底解決多頭監管的體制，不留監管空白；嚴格“國標”，只能比國際更嚴，不能讓安全的出口，有問題的自己吃；開放的監督，信息化的跟蹤，不放過每一個可能出現問題的環節；加大相關環節的違法成本，加大個別機關不負責任的問責力度等等。但問題是，不知道要等到何時，這些嚴格的食品安全監管制度才能真正建立起來，人們才能放心地吃喝？

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