侯江：性早熟事件輪到牛來負全責嗎

2010年08月18日 15:24
來源：北京晚報

0人參與0條評論

侯江

奶粉導致嬰兒性早熟的事現在似乎有了定論。衛生部發布了權威聲音：湖北3名嬰幼兒乳房早發育與食用奶粉無關。衛生部抽檢的奶粉樣品中，沒有發現激素含量異常的情況。并且，目前，市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉的激素含量沒有異常。既然如此，我們權且相信，奶粉是安全的。孩子們目前的問題，也許是生活中其他環節導致的。那么，為什么家長們會首先懷疑奶粉呢？

正好有權威媒體也想到了這一點，采訪了專家。央視報道，從事了60多年乳品研究的乳品專家魏榮祿老人告訴記者，從阜陽大頭娃娃事件到后來影響更大的三聚氰胺事件，再到這次關于奶粉激素的猜測，乳品行業一次次面臨信任危機。在他看來，這些空前的危機，根本原因還在于我國奶業發展的尷尬現狀。而中國農科院北京畜牧獸醫研究所中國奶業協會副理事長王加啟認為，近日出臺的乳品新國標中，蛋白含量每100克含2.8克，這個數字低于國際標準3.0克含也低于1986年舊國標的2.95克;原因正是因為目前的奶業現狀，難以達到高標準。

想來想去，按專家的說法，其實奶業的新國標是被現狀給綁架了。可是，整個行業相當不理想以至于把行業標準都為難得降低了的現狀，應該由誰來負責呢？是不是該由奶牛們來負責？奶牛們要是能不吃抗生素就不生病、不吃激素就超額產奶、不加精飼料就能讓奶蛋白含量超過國際標準，那該是多么理想的狀態啊。

讓中國的奶牛們全心全意為人民群眾服務，讓人們能放心地喝上高質量的牛奶，是不是全是牛的任務？如果牛能明白人事兒，估計牛們會氣得集體罷工。牛就是牛，給什么待遇就干什么活兒，讓它們一不怕苦二不怕死三不能生病地努力為人民服務，就得給它們相應的待遇，就得給它們高效的管理，特別是，得讓奶牛的管理者知道，什么樣的奶才能有出路，這樣才能給牛提生產要求，也才能想辦法給牛提供必須的生活條件。

有句老話，套用在現在，也許可以這樣說：行業標準是綱，綱舉目張。究竟是現狀拖累了標準，還是標準執行不力釀成了現狀？是牛產的奶不好還是人讓牛產不出好奶來？這個問題，絕對比先有雞還是先有蛋容易回答得多。

若標準制定是為了滿足現狀，科學的營養指標必然被一次次踐踏甚至“強奸”。那樣，奶牛肯定一次次充當替罪羊的角色。牛奶居然成了“羊的奶牛嗚呼哀哉！F102