奶粉疑致嬰兒性早熟揭開潘多拉盒子激素在牽動誰的神經

2010年08月26日 09:32
來源：食品產業網

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“奶粉疑致嬰兒性早熟事件”揭開了潘多拉盒子，一時間，激素成為一大熱門話題，全民關注焦點。從牛、羊到豬……頓時都被圈入激素陰影。人們懷疑還有哪些鮮為人知的“激素殺手”潛伏在我們的嘴邊。

現代食品工業早已全面掌管了對人們飲食的控制權。當科技與工業社會的規模效益、速度效率這樣的發展邏輯相遇，生化技術與食品行業呈現出高度的親和力：自然的生物周期被改變、生長的過程被精確控制，于是，產量增加了、賣相美觀了、口感舒適了……在現代食品工業追求速度與利潤的鏈條下，我們發現激素早已無處不在。

醫學研究與實踐已經形成基本共識，人類致命疾病主導類型的變化與膳食結構改變密切相關，而食品中各類添加劑、激素、抗生素等物質的濫用與殘留難逃干系。當潰敗的行業道德遭遇高超的生化技術，不論是在鄉野作坊，還是在現代化廠房，駭人聽聞的食品安全事件都在以超乎想象的方式層出不窮。

激素食品的泛濫，是工業社會派來的天使還是魔鬼，是改變人類生存的良藥還是毒藥？雖然科技和工業在異化，但人類畢竟會盡量減少那種搬起石頭砸自己腳的蠢事。“激素門”隨著權威部門的發言，并未掃盡人們心頭的陰霾，可它無異于一次激素知識的全民啟蒙，也將讓空白的相關檢測機制在此推動下建立起來，盡管仍面臨諸多挑戰。

尋找奶粉激素

對于中國的父母們來說，圣元奶粉事件無異于一次激素知識的大啟蒙，各方觀點在媒體上的討辯，也揪出了中國對于乳品激素檢測的缺失，以及食品中無處不在的激素困擾。圣元事件風波未息，“激素知對市民神經的刺激，還剛剛開始。

1年零4個月大的小菲停掉圣元奶粉一個多月了，對乳品仍念念不忘。

8月10日，在武漢的家里，這個曾被當地基層醫生懷疑因奶粉導致性早熟的瘦小女生，左手一盒酸酸乳，右手一盒純牛奶，一邊使勁地吮吸，一邊在記者面前使勁地搖晃。

從8月初開始，僅僅是兩周的時間，包括小菲在內的三個武漢孩子的疑似性早熟癥狀，和他們食用的圣元奶粉，還有雌激素、激素、牛奶……成為了全民關注的焦點。南都周刊對都市家庭的調查顯示，超過90%的家長在圣元奶粉事件之后開始關注、并嘗試了解“雌激素、

對于小菲的媽媽鄧小云，還有中國各大城市的嬰幼兒家長們來說，這是繼去年三聚氰胺丑聞后，又一次對國產乳品的信任危機。這次問題的重點轉移到了激素—究竟圣元、乃至更多奶粉里有哪些激素，激素是否超標？奶粉作為孩子們的基礎食品，還能不能繼續信賴下去？

在近半個月的時間里，從武漢到全國，當地媒體和全國媒體對患兒家庭相繼進行了密集的報道，而小菲食用的奶粉，在7月30日被有關部門作為樣本取走以后，歷經16天方才得到中國衛生部的結論公布。從小菲的家長，到翹首以待的記者們，其間對奶粉樣本的去向幾無所知。

8月15日，國家衛生部在北京召開新聞發布會，宣布“目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常”，并認定“湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發育與食用圣元優博嬰幼兒乳粉沒有關聯”。不過，《健康時報》的記者提出“這些孩子家里的奶粉是否可以繼續吃下去”的疑問之后，現場專家無人應答。

對于中國的父母們來說，圣元奶粉事件無異于一次激素知識的大啟蒙，各方觀點在媒體上的討辯，也揪出了中國對于乳品激素檢測的缺失，以及食品中無處不在的激素困擾。與此同時，南都周刊記者團隊分別向武漢、香港、廣州和北京等地區的有關部門、機構申請奶粉雌激素檢測，也從側面見證了這種亟需解決的尷尬。

“失蹤”的樣本

“孩子出生就喝這個牌子的奶粉，年齡這么小也不會吃其他的食物，不是奶粉還能是什么呢?”這是鄧小云經常掛在嘴邊的話。自從7月初發現她的孩子小菲的癥狀，醫生斷定孩子雌激素超標，她便一直想知道，奶粉中的雌激素到底有沒有，有多少？

同樣對激素檢測表現出主動姿態的還有圣元公司。在8月7日的聲明中，圣元公司表示，“積極配合國家相關部門的工作，相信最終結果能夠給予圣元公司，乃至整個乳品行業一個公道”

在書本上，雌激素不僅有促進和維持女性生殖器官和第二性征的生理作用，還對內分泌系統、心血管系統、肌體的代謝、骨骼的生長和成熟、皮膚等各方面均有明顯的影響。曾經，歐美女性流行通過補充人工合成的雌激素延緩衰老，但后來流行病學的研究表明，這樣會增加她們的心腦血管疾病和乳腺癌的風險。

鄧小云第一次知道雌激素這回事，還是因為一位認定近十年“性早熟的孩子越來越多”的兒童醫院醫生，后者認為小菲的癥狀很可能是奶粉中的激素導致，于是直接建議小菲“停奶粉”。另一家保健院在對小菲進行激素測試后，則認為“(激素檢測)這么高的數據，肯定有問題”。血清檢驗報告單上，醫生還在“雌二醇”、“垂體泌乳素”和“卵泡生成素”三項激素指標旁邊特意標注了向上的箭頭(表示超量)。

孩子的媽媽感到懊惱，她想找政府機構來看看奶粉出現了什么問題。在7月5日到10日期間，她撥12315，也給武漢的質監和工商打了電話，但沒有任何結果。直到7月30日，在當地媒體對此事進行報道以后，武漢食品安全委員會和疾控中心的人員來到她家，取走了家里剩余的一罐未開封奶粉—但不是唯一的一罐。

“我當時就跟他們說，你們不能拿走全部奶粉。我心里想，如果你們做不了檢測，我也可以找別人做啊，不能連一點證據都沒有了。”鄧小云說。

等待結果的過程是漫長的。在奶粉被取走的幾天后，全國的媒體都開始對該事件進行報道。鄧小云隔三差五地給武漢市疾控中心和食品安全委員會打電話，總是被告知“沒結果”，也沒有任何關于檢測進展的回答。

鄧小云有點急了，她和另外兩家患兒家長商量：能不能自費取樣本給其他機構去檢測。“有記者告訴我們，總費用大概在一萬塊那樣，我們都覺得不貴啊，肯定可以湊出這筆錢。

在湖北省疾控中心，熟悉檢測工作的人士向記者介紹，在奶粉中檢測激素，當地過去并沒有太多經驗，僅有的類似檢測是針對化妝品而不是食品。“第一，標準很難弄得到，第二，定性比較難。我們首先要先定下來，要測這食品中有多少種可能存在的激素，哪些是我們有能力測的，哪些不是。甚至有經銷商已經來向(我們機構)推薦他們的檢測儀器。”這位人士說。

在武漢市食品安全委員會，工作人員對三位孩子的家長，以及各地記者的詢問一律采取嚴防死守的態度。對于奶粉取樣檢測的進程、檢測方法，或者奶粉樣本去向等問題，更一概以各種理由拒絕回答。不過在湖北政府的網站上，8月11日刊登了《湖北積極做好“圣元”奶粉核查工作》的新聞，表示“鑒于奶粉生產廠家不在湖北，且我省無具有檢驗資質的機構，……組織有關部門將樣品送往有檢驗資質的部門進行檢驗。”