家樂福節前嚴把豬肉采購關消費者近距離走進屠宰場

2011年01月25日 14:48
來源：青島新聞網

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隨著春節臨近，各大市場超市豬肉的消費量也逐漸走高。為了讓市民在節日期間能安心消費，近日家樂福隨機選取不同區域的顧客10余人，來到萊陽家樂福豬肉供應基地——山東龍大肉食股份有限公司參觀、體驗放心豬肉的生產過程。

據廠家相關工作人員介紹，為了讓顧客吃到放心豬肉，從種豬的養殖到收購這一系列的相關生產過程都有極為嚴格的規定。對每一頭豬都要嚴格登記養殖地，養殖時間，飼料成分等。并有專業的檢測人員，對瘦肉精及其其他違規藥物進行檢測。一旦有超標的肉產品，絕不進入加工操作間，并集中銷毀處理。對于種豬的豬源，他們從飼養期就嚴格的監管，每一頭豬都有追溯碼存檔記錄。確保豬肉食用安全。

據家樂福相關人員介紹，家樂福在打造放心肉方面，除了嚴把源頭關之外，每天早上收貨時，家樂福還對每天進入超市的豬肉進行嚴格的檢查。核對每日的檢驗單據及權威部門所出具的檢疫證明，還對當天豬肉的可追溯碼，與廠家及相關部門進行聯網核對。確認豬肉的安全性方可進入賣場。

不僅嚴把生鮮豬肉的質量關，對于蔬菜價格家樂福也推出了。進日，記者在青島家樂福超市看到1元菜的價格明顯增多：大白菜0.55元，長白蘿卜0.55元，黃瓜0.99元，胡蘿卜1.19元……

“新鮮蔬菜的超低價優勢得益于其推行的農供直采方式。”家樂福超市相關負責人介紹說，“超市有規定1元以下的蔬菜數量，直采單位供應的蔬菜價格一般比市場價低20%左右。

家樂福負責人介紹說，超市與青島周邊區市許多農產品合作社有直接合作關系，每天合作社將收上來的農產品直接供應給超市，由于減少中間環節，降低流通成本，所以直采形式既保證了蔬菜的新鮮度，價格也便宜。

據了解，家樂福是中國最早開展“農超對接”的零售企業之一，2007年初就開始試點“農超對接”項目，涉及蔬菜、水果、水產、肉類等多種農產品。到目前為止，家樂福中國已經與全國24個省市自治區的300多家農民合作社開展了合作。青島家樂福目前也是“農民直供”采銷模式開展的較好的門店之一。