王石川：大米鎘超標 該不該恐慌

2011年02月16日 07:41
來源：中青在線－中國青年報

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王石川

10%左右的市售大米鎘超標、受到鎘污染，可能引發(fā)骨痛病。媒體2月14日報道的這一內(nèi)容，引發(fā)民眾廣泛關(guān)注。記者14日采訪了從事這一調(diào)查的南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興，他回應說，“不是市場上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒啥問題，只能說我們抽查樣品的10%存在鎘超標，大家不必恐慌”。(《現(xiàn)代快報》2月15日)

然而，專家出面安撫并沒有打消公眾的恐慌。且看南農(nóng)大教授潘根興的高論，其一，“不是市場上所有的大米都存在鎘超標”，但老百姓并不知道什么大米存在鎘超標，正因為這種不確定性，他們才惶恐。是的，“(抽查結(jié)果)只能說抽查樣品的10%存在鎘超標”，問題是，抽查不同于普查，由于大米數(shù)量過多，不可能做到普查，只能用抽查來探求整體的質(zhì)量狀況，既然是抽查就具有以點代面的性質(zhì)，從事鎘超標調(diào)查的潘教授，不可能不知道這一常識吧。

其二，針對市民擔心吃了鎘超標的大米容易引起鎘中毒，潘根興表示，鎘中毒是一個長期的積累過程，都市人目前對大米的食用已經(jīng)達不到中毒的量了。“其實，城里人不用擔心，因為大家吃的是‘百家飯’(不同品牌的大米)。”這番解釋令人瞠目結(jié)舌，難道因為食用鎘超標大米的量少，就不必擔心？正如網(wǎng)友所稱：“少量的耗子藥一下也吃不死人呢，請專家沒事去吃吃看。

自媒體披露“市售大米10%鎘超標，可能引發(fā)骨痛病”的消息后，各界反響激烈，在眾口嘵嘵之際，潘教授的輕描淡寫無疑有平息事態(tài)的意圖。據(jù)《新世紀》的報道，其實，早在2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行安全性抽檢，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率達28.4%，其次就是鎘，超標率達10.3%。中國科學院地理科學與資源研究所研究員陳同斌的研究也發(fā)現(xiàn)，我國耕地受鎘污染和砷污染的比例最大，僅鎘污染的土地也許就達到8000萬畝左右，這些污染區(qū)多數(shù)仍在種植稻米。基于此，大米鎘超標是不爭的事實，潘教授何必輕描淡寫？

10%左右的市售大米鎘超標，這一調(diào)查結(jié)果恰恰來自潘教授和他的團隊。引得輿論嘩然之后，潘教授刻意淡化鎘超標的危害，是受到了壓力還是主動為相關(guān)部門分憂？

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