王石川：大米鎘超標該不該恐慌

2011年02月16日 07:41
來源：中青在線－中國青年報

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王石川

10%左右的市售大米鎘超標、受到鎘污染，可能引發骨痛病。媒體2月14日報道的這一內容，引發民眾廣泛關注。記者14日采訪了從事這一調查的南京農業大學農業資源與生態環境研究所教授潘根興，他回應說，“不是市場上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒啥問題，只能說我們抽查樣品的10%存在鎘超標，大家不必恐慌”。(《現代快報》2月15日)

然而，專家出面安撫并沒有打消公眾的恐慌。且看南農大教授潘根興的高論，其一，“不是市場上所有的大米都存在鎘超標”，但老百姓并不知道什么大米存在鎘超標，正因為這種不確定性，他們才惶恐。是的，“(抽查結果)只能說抽查樣品的10%存在鎘超標”，問題是，抽查不同于普查，由于大米數量過多，不可能做到普查，只能用抽查來探求整體的質量狀況，既然是抽查就具有以點代面的性質，從事鎘超標調查的潘教授，不可能不知道這一常識吧。

其二，針對市民擔心吃了鎘超標的大米容易引起鎘中毒，潘根興表示，鎘中毒是一個長期的積累過程，都市人目前對大米的食用已經達不到中毒的量了。“其實，城里人不用擔心，因為大家吃的是‘百家飯’(不同品牌的大米)。”這番解釋令人瞠目結舌，難道因為食用鎘超標大米的量少，就不必擔心？正如網友所稱：“少量的耗子藥一下也吃不死人呢，請專家沒事去吃吃看。

自媒體披露“市售大米10%鎘超標，可能引發骨痛病”的消息后，各界反響激烈，在眾口嘵嘵之際，潘教授的輕描淡寫無疑有平息事態的意圖。據《新世紀》的報道，其實，早在2002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行安全性抽檢，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率達28.4%，其次就是鎘，超標率達10.3%。中國科學院地理科學與資源研究所研究員陳同斌的研究也發現，我國耕地受鎘污染和砷污染的比例最大，僅鎘污染的土地也許就達到8000萬畝左右，這些污染區多數仍在種植稻米。基于此，大米鎘超標是不爭的事實，潘教授何必輕描淡寫？

10%左右的市售大米鎘超標，這一調查結果恰恰來自潘教授和他的團隊。引得輿論嘩然之后，潘教授刻意淡化鎘超標的危害，是受到了壓力還是主動為相關部門分憂？