農業專家回應"10%大米鎘超標" 稱調查僅限樣品

2011年02月16日 09:25
來源：中廣網

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近期有媒體報道稱“10%左右的市售大米鎘超標”，農業專家昨天緊急聲明：鎘超標調查僅限于樣品，不代表全國市場情況。同時，北京市場未發現鎘超標的“毒大米”。

昨天，“鎘超標大米”調研團隊負責人南京農業大學教授潘根興通過媒體發表特別聲明時表示，調研所指鎘超標僅指樣品，而非全國市場。食品中微量鎘沒有急性致毒效應，大家不必恐慌。

針對市民普遍關心的本市大米情況，潘根興表示，北京市場上90%以上的大米來自東北，抽樣顯示，東北的大米極少存在重金屬污染，北京市場不存在鎘超標的“毒大米”。

昨天，記者致電京糧集團相關負責人。該負責人表示，北京市民餐桌上的大米主要來自黑龍江、遼寧、吉林等地，極少量來自南方，但也都遠離“中國大米污染不完全分布圖”上所顯示的四川德陽、廣西陽朔興坪鎮、浙江遂昌等地。

另外，北京古船米業有限公司副總經理杜孝權向記者透露，稻米產區每年選送進京的大米樣品，都會被送到國家糧油檢測中心進行嚴格篩選，按照有機大米、綠色大米、普通大米等級別標準過“安檢關”，“其中也包括鉛、鎘等重金屬的檢測，只有完全符合標準的才可以進入北京市場。”據杜孝權介紹，即使像龍江、寶清、梅河、榆樹和盤錦這樣的老大米產區也要每年定期送檢樣品。“進京大米產區上、工藝上有變化，就需要重新檢測，因此，市民盡可以放心食用。”

解釋

鎘污染超標危害：鎘污染超標將會對人體的骨骼、腎臟造成危害，會發生“骨痛病”，造成腎臟無法正常工作，而且對鎘的過多攝入，還會產生“頡頏作用”，妨礙吸收人體必不可少的微量元素鋅的吸收。

骨痛病：因受鎘污染危害而產生的人體病癥，主要表現為鎘對骨中鈣的置換使骨質軟化、發生骨折，患者全身骨節疼痛難忍，最早發現于日本富山縣神通川流域一帶。

頡頏作用：指兩個因素同時對某現象起作用時，其作用互相對抗而抵消。

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