張?zhí)锟保阂暥灰?jiàn)的糧食污染更可怕

2011年02月24日 13:42
來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者：張?zhí)锟?/span>

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國(guó)土資源部曾公開(kāi)表示,中國(guó)每年有1200萬(wàn)噸糧食遭到重金屬污染,直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)200億元。而這些糧食足以每年多養(yǎng)活4000多萬(wàn)人,同樣,如果這些糧食流入市場(chǎng),后果將不堪設(shè)想。

重金屬污染糧食實(shí)際上是一個(gè)糧食安全問(wèn)題,但這個(gè)問(wèn)題卻被有意無(wú)意地忽視了。因?yàn)?無(wú)論是在管理者還是專(zhuān)業(yè)人員抑或公眾的眼中,耕地拋荒、糧食短缺才是最大的糧食安全問(wèn)題。世界銀行最近公布的數(shù)據(jù)顯示,2010年10月至2011年1月,全球食品價(jià)格上漲15%,貧困人口增加4400萬(wàn)人。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)顯示,今年1月糧食價(jià)格指數(shù)比上年12月上漲3.4%,達(dá)到1994年以來(lái)的最高水平。造成糧價(jià)上漲的原因有很多,如極端天氣事件、美國(guó)超寬松貨幣政策、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)金融化、發(fā)展生物燃料爭(zhēng)奪糧食資源等,這些都影響全球糧食主產(chǎn)區(qū)收成。但是,唯一沒(méi)有提到的就是糧食污染。

這一問(wèn)題在中國(guó)也存在。中國(guó)的西南地區(qū)是土地遭受重金屬?lài)?yán)重污染的地方,例如廣東連南、廣西南丹、湖南常寧、湖南常德、湖南郴州等地,都存在著大量砷渣廢棄,導(dǎo)致礦區(qū)周?chē)r(nóng)作物含砷量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。水田土壤中的砷、鋅的含量高于菜地,因?yàn)樗畬?duì)重金屬的吸附能力更強(qiáng),水稻等水田農(nóng)作物的重金屬含量會(huì)更高。但是,當(dāng)研究人員把糧食主產(chǎn)區(qū)受到嚴(yán)重污染的監(jiān)測(cè)報(bào)告送到當(dāng)?shù)毓賳T的手中后,官員的表態(tài)是:“我們目前無(wú)力治理,所以請(qǐng)不要告訴任何人我看過(guò)這份報(bào)告。”(《中國(guó)新聞周刊》2月22日)另一方面,對(duì)糧食負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的部門(mén)也不會(huì)檢測(cè)糧食中的重金屬,這就使得重金屬污染糧食的情況未受到人們的重視。

在重金屬污染糧食呈現(xiàn)出的信息不對(duì)稱(chēng)中,不知情的是廣大消費(fèi)者。世界衛(wèi)生組織在近期發(fā)布過(guò)一個(gè)信息,該組織的統(tǒng)計(jì)表明,每年由于糧食和水污染引發(fā)的疾病導(dǎo)致發(fā)展中國(guó)家220萬(wàn)人死亡。盡管并不清楚世界衛(wèi)生組織的這個(gè)統(tǒng)計(jì)是否包括中國(guó)的情況,以及糧食污染中由重金屬造成的占多大比例和有多嚴(yán)重,但其發(fā)布的信息已充分說(shuō)明,重金屬污染糧食對(duì)人們的傷害已毋庸置疑。

糧食受重金屬污染的信息不對(duì)稱(chēng)還會(huì)造成另一種傷害,即心理危機(jī)。盡管公眾并不知道中國(guó)的重金屬污染糧食有多嚴(yán)重,但在信息時(shí)代,專(zhuān)業(yè)人員的研究結(jié)果畢竟會(huì)透露出來(lái)。因此,公眾可能對(duì)這樣的信息是一知半解的,獲知的信息也是不充分的。這也為各種流言的傳播提供了土壤和空間,其結(jié)果是,人人自危。誰(shuí)都擔(dān)心自己會(huì)吃到被重金屬或其他毒物污染的糧食,在提心吊膽中過(guò)日子,稍有風(fēng)吹草動(dòng),就信以為真。

土地和糧食污染造成的另一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題是生態(tài)難民。雖然糧食污染現(xiàn)象還沒(méi)有得到應(yīng)有重視,但在受污染地區(qū),人們已經(jīng)開(kāi)始遷徙。例如,受到重金屬?lài)?yán)重污染的云南個(gè)舊,一些村子土地已經(jīng)無(wú)法耕作,沒(méi)有了生路的農(nóng)民需要到幾百里外的鎮(zhèn)上買(mǎi)糧、水和菜。這更加重了他們的生存成本,使得越來(lái)越多的人選擇背井離鄉(xiāng)。近日召開(kāi)的美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)(AAAS)年會(huì)上,有研究人員估計(jì),到2020年,全球有約5000萬(wàn)人因?yàn)榧Z食短缺而成為生態(tài)難民。因此,中國(guó)的重金屬污染糧食也起到了催生生態(tài)難民的作用。

應(yīng)對(duì)糧食污染,首先要做的是信息公開(kāi),讓這方面的研究結(jié)果公開(kāi)刊登出來(lái),無(wú)論是學(xué)術(shù)刊物還是大眾傳媒。同時(shí),相關(guān)管理部門(mén)和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)全國(guó)的耕地和糧食污染做系統(tǒng)的普查和研究,并提出解決的措施。糧農(nóng)部門(mén)和食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)全面檢測(cè)糧食中的重金屬含量,避免受污染糧食流入市場(chǎng),危害人們的健康和生命。礦業(yè)管理和環(huán)保部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)礦業(yè)的開(kāi)采進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,保證礦業(yè)等重金屬污染行業(yè)不再污染土地和糧食。對(duì)于已經(jīng)污染的土地,應(yīng)當(dāng)本著“誰(shuí)污染誰(shuí)治理”的方針進(jìn)行治理,而且不能著眼于短期效果,而要注重徹底根治土壤污染。

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