食品不安全亦因生產經營者道德淪陷

2011年03月01日 10:05
來源：中國新聞網

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三聚氰胺奶粉、化學火鍋、蘇丹紅……近年來，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到“沒什么可吃了，吃什么都不安全”。2009年2月28日頒布的《中華人民共和國食品安全法》被稱為“我國食品監管法制化進程中的重要里程碑”。如今，它已經頒布整整兩年了，其實施效果如何?反觀現實，只能用“喜憂參半”來形容。

最近一段時間，內地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現奶粉供應緊張。此后，有媒體報道內地有不法企業，將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。一時間，國產奶粉和整個乳制品行業再次成為關注焦點。按照監管部門的說法，2010年并沒有發現所謂的“皮革奶”，但調查發現，消費者對國產品牌的奶粉信心明顯不足，近七成受訪消費者表示不會選擇國產奶粉。經歷2004年阜陽奶粉事件和2008年三鹿奶粉事件的重創后，無論是政府還是國內企業，對于嬰幼兒奶粉質量的重視程度之高，監管力度之大均達到了前所未有的程度，其間進口奶粉也曾被查出質量問題。但一些企業出現超越企業和社會道德底線的丑聞，讓整個行業為之買單，甚至陷入滅頂之災，一蹶不振，這恐怕是食品安全問題最讓人憂心之處。企業超越道德底線的經營行為讓消費者信心消失殆盡，消費者選擇“用腳投票”又致使企業在低利潤空間下愈發瘋狂，從而形成惡性循環。

國產乳制品行業乃至整體食品安全要重獲消費者信任，就需要規則的徹底改變。一方面，需要政府繼續完善監管細節，保持監管力度。對此，國務院食品安全委員會日前就2011年進一步加強食品安全工作作出全面部署，明確了8項重點工作，包括嚴厲打擊食品安全違法行為等等;而2月25日通過的刑法修正案(八)規定，對生產銷售有毒有害食品犯罪的處罰起刑點從“拘役”提高為“五年以下有期徒刑”。另一方面，解決食品安全問題，企業在提高質量之外，更要持續向公眾展現對社會道德底線的尊重與嚴守，使整個社會形成一種強烈的道德感和誠信氛圍。如今食品添加劑事件、食品不安全事件變著法子地發生，很大程度就是由于生產經營者自身道德的淪陷。

在人的生活里金錢是重要的，但僅有金錢是不行的，拜金主義只會讓人墮落，金錢的泛濫能使信仰沉睡，官場的庸俗能使理想失色，逐利的失信能使社會畸形。在全社會中張揚理想，建立和倡導一種高尚的社會道德，是擺在我們面前的任務，所有國人都應當為此努力。

桐子嵐

(來源：南方日報　)