雙匯“瘦肉精”事件調查

2011年03月17日 00:36
來源：21世紀經濟報道 作者：坦言

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21世紀經濟報道 楊顥 上海報道

多年未絕的“瘦肉精”再現江湖。這一次，附體于行業老大——雙匯。

“昨天，我們負責生產的副總已經帶隊進駐濟源工廠，與當地政府一起進行調查。目前，濟源工廠已經停產。”3月16日，雙匯集團黨委書記、副總經理杜俊甫在電話中告訴本報記者。

3月15日，央視曝光了河南濟源雙匯食品有限公司收購“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬，一下子將這家國內肉制品行業的龍頭企業推上風口浪尖。

受此事件影響，3月15日當天，雙匯旗下上市公司雙匯發展(000895.SZ)以跌停報收。15日晚間，雙匯發展發布停牌公告。

據記者調查了解，在養豬過程中使用“瘦肉精”還并不僅僅局限于央視報道所涉及的河南省孟州市、沁陽市等地區，在河南全省也是一個普遍存在的現象，在過去幾年也多次被曝光。但為何“瘦肉精”仍屢禁不止呢？

“這不僅是企業的問題，還涉及到整個政府監管體系，應該檢討！”原中國畜牧業協會豬業分會副秘書長、現任豬e網主編荊繼忠如是表示。

而一位在河南某地多年從事生豬養殖的人士趙強(化名)在接受記者采訪時，也評價：“形同虛設”！

申萬香港在最新的報告中指出，“我們擔心的是政府會徹查此次事件，這樣風波會擴散成為行業性災難。

問題方濟源雙匯

3月16日，雙匯集團網站刊登出此次“瘦肉精”事件的聲明，深表歉意。

去年12月10日公布的雙匯資產重組方案顯示，濟源雙匯未來將伴隨眾多雙匯集團下屬企業一起注入到上市公司之中。

據雙匯集團副總經理杜俊甫介紹，雙匯是在15日通過新聞了解到這件事情。隨后，雙匯派出集團主管生產的副總經理及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。

與此同時，濟源當地政府也已成立了工作小組進行調查。

不僅僅是瘦肉精

根據央視的報道，此次暗訪的“加精”豬涉及地區為河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣。

“應該不僅僅限于這些地區吧，很多地方只是量大量小的問題。”一位河南業內的資深人士告訴記者，“你到一些飼料市場去看看，這些(瘦肉精)都有得賣的。

趙強更是對記者坦言，“(養豬戶添加瘦肉精)相當普遍！”趙強所在的地方，位于河南的駐馬店市。

而去年年底，中國質量萬里行的記者在河南省的淇縣、滑縣和浚縣等地走訪調查中已經發現，“小的養殖場和散戶，加(瘦肉)精在當地已經成為一個公開的秘密”

中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田就曾表示，“瘦肉精”的出現，與消費者的消費習慣有很大的關系。“北京、廣州、上海、江浙一帶的消費者不少有偏愛瘦肉的習慣。瘦肉多的豬，從生產到批發再到零售，都比較受歡迎，利潤更高，喂食瘦肉精的豬肉容易達到這樣的要求，所以給了不法商販有機可乘。

據趙強介紹，添加了“瘦肉精”的豬，賣相好，價格高，一般一斤能貴出2-3毛錢，一頭兩百斤的豬，算下來能多出40-60元。“經銷商、豬販子，一看體型好，就批。那些沒用藥的，胖胖的，說明肥肉多，不好賣。

趙強進一步介紹說，往豬飼料中添加“瘦肉精”，還并不是此前人們所認為的那樣，多為散戶行為。在他看來，幾千頭規模的養殖場也在“加精”。因為，按照每頭多賣40-60元計算，養殖規模大的，獲得的額外收益會更多。

據趙透露，基本每家獸藥店都有銷售“瘦肉精”。“他們不明賣，得私底下問，但都能買到。

他同時表示，“加精”不僅僅是養豬戶自己的行為。很多情況下，“瘦肉精”由豬販子和經銷商提供。

而另一位養豬人士則告訴記者，添加“瘦肉精”有個缺陷，就是豬長得慢，也影響了效益，算下來并不劃算。

但這個看法趙強并不認同。他告訴記者，如果豬長得慢，“聰明”的養豬戶們，還通過添加其他一些“化學品”來促進豬的發育。這些化學品類型很多，就“瘦肉精”而言，也不止一種。“反正，只要讓豬體型好就行！”

形同虛設的監管

“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅的俗稱，最初是作為新技術發明出來的，后來發現其副作用特別嚴重就被禁用，但卻屢禁不止。

趙強透露，生豬在養殖期間，都是沒有人來查的。對“瘦肉精”等物質的檢測，都是在進入屠宰場時進行。一般而言，動物檢疫機關，會在屠宰場設有辦公點。

“這些人和屠宰場的人都很熟悉了，誰會拉下臉來認真查呢？”據悉，一頭豬的檢驗費用為2元，只要繳滿檢驗費，檢驗自然就通過了。

他還告訴記者，一般屠宰場都是夜里12點以后進行屠宰，以便于豬肉第二天早晨能出現在各大市場。而通常這個時候，檢疫員已經下班了，下班前，他們已經弄好了所有屠宰生豬的檢疫證明了。

趙強所在地方的生豬，一般都是拉往南方，如武漢、上海等地，進入當地屠宰場。拉豬的經銷商給每頭豬都備有一套完整的檢疫證明，“一路綠燈過去”

荊繼忠也表示，“瘦肉精”出現比三聚氰胺早，農業部也經常在工作報告中提及，并對監管有了一套健全的體系。但為何屢禁不止，值得政府監管部門深思。

據他介紹，目前的監管實則有幾個部門在負責。例如屠宰場，屬于商務部批準；動物檢驗檢疫這塊，則隸屬農業部；市場上流通的豬肉產品，則歸工商系統負責。

“食品安全，需要各個部門協同負責，而且要上升到法律的高度才行！”

東方艾格農業咨詢公司分析師郭會勇認為，目前“瘦肉精”的存在，也和生豬養殖非常分散有關。

此前，河南省肉類協會秘書長何洪波曾對記者表示，目前“公司+農戶”在中國仍然是一種成熟的模式。在河南，有一半以上處于農戶自養狀態。

而據記者獲得的最新數據顯示，在河南，農戶養殖仍占40%以上比例。

近幾年，加工企業包括雙匯、高金、雨潤等紛紛開始往上游生豬養殖發展，不過自有養殖場所占比例仍很小。此次被曝光的雙匯濟源，其問題豬也是由農戶提供。

在郭會勇看來，盡管企業的最主要目的是實現產業鏈一體化，但一定程度上對“瘦肉精”等現象有遏制作用。

此前，一位雙匯內部人士就對記者表示，中國生豬養殖必定將從散戶養殖向規模化、集約化方向發展，這將便于生豬品種控制和疾病防疫。而由加工企業投資這個領域，也將保證下游加工產品質量。

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