官員稱瘦肉精被飼料廠直接添加可能性大飼料企業喊冤

2011年04月02日 00:13
來源：中國經營報

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“這都是五六年前的玩法了，現在飼料廠沒有人愿意直接在飼料里面添加鹽酸克倫特羅(俗稱瘦肉精一代)了。因為，很多大型飼料商擔心鹽酸克倫特羅被摻入飼料之中時間長了被氧化，藥效會減退，因此，通常的做法是，誰買飼料誰自己加，并且都會固定在崽豬進入育肥期才喂養加精之后的飼料。”一家國內規模較大的飼料廠負責人告訴《中國經營報》記者說，有關部委懷疑飼料廠惡意向飼料里面添加瘦肉精，實質是一種誤判。

但在大多數接受記者訪問的官員看來，瘦肉精被飼料廠直接添加的可能性非常大。“唯有規模化添加，瘦肉精才開始遍地開花。

如何徹查“瘦肉精”？

加入了鹽酸克倫特羅之后的飼料，通常被稱為加精飼料。

“我們安排人力配合工商、質監等部門對全市所有在售的豬飼料銷售點進行了拉網式普查，截至目前，還未發現加精豬飼料。”3月22日，河南濟源市畜牧局副局長李林向記者表示，盡管目前還未發現加精飼料，但按照上級部門要求，嚴防死守杜絕加精豬飼料的銷售，正在成為防止瘦肉精生豬再次出現的第一道閘門。

這場始發于河南濟源、迅速波及全國生豬供應市場大檢查的瘦肉精風波，已經在全國各地引發了更大規模的徹查風潮。

“盡管目前國內迄今仍未發現一例在豬飼料中檢測出瘦肉精的事實，但我們懷疑，瘦肉精最直接的添加方式，還是在飼料廠完成的。”濟源市一位農口干部指出，追溯歷史，早在上世紀80年代初，美國人就將一定量的鹽酸克倫特羅添加入飼料，以提高牲畜的瘦肉率。但后來發現人吃了這種豬肉后，易出現心跳加速、呼吸困難等癥狀。此后香港、廣東等地也發生了因食用豬肺湯的食物中毒事件，“瘦肉精的問題才浮出水面。

他表示，美國的經驗是將鹽酸克倫特羅直接加入飼料，估計，中國不法飼料廠家也會這么干的，這也是最直接的便捷之道。

他的依據是，如在2001年，包括北京、天津在內九個省市的23家養殖場被發現違規使用鹽酸克倫特羅。2002年，廣州某飼料生產公司因為違規添加“瘦肉精”，曾導致480多人中毒。

“換一個角度，養殖戶本身也很難購買到瘦肉精，如果飼料里面不添加，瘦肉精從何而來？”在河南漯河市采訪時，當地政府人士亦表示，養殖戶和雙匯集團一樣，都是受害者。他認為是飼料廠為了達到飼料的使用效果，惡意添加瘦肉精，進而使得養殖戶在不知情的情況下成為受害者。濟源市動檢所所長邢凌峰也認為，養殖戶直接添加的可能性非常小，更多的原因可能來自于飼料。

飼料企業喊冤

地方政府“千夫所指”背后，是飼料廠的集體喊冤。

天津國盛農產品交易所的前身是華東飼料原料交易所，占據著國內巨大的飼料市場中遠期交易份額。該公司總經理王金鳳是一名資歷頗深的飼料從業人員。她告訴記者，“上世紀90年代瘦肉精流入中國后，許多飼料廠的確在通過添加瘦肉精來提高產品的市場占有率和影響力，當時，大家還不知道此類添加劑的危害，因此添加鹽酸克倫特羅是被國家鼓勵的，也是合法的。”王金鳳回憶，當時，許多飼料廠就發現，一方面鹽酸克倫特羅成本昂貴，當時每公斤為300元左右，另一方面，該藥物被過早的加入飼料中后，非常容易與空氣發生氧化反應，等到養殖戶真正使用時，藥效往往會大打折扣，因此添在上世紀末期，許多飼料廠自己就不加了，這項工作轉而由養殖戶自己完成。

一家地處四川的飼料企業負責人告訴記者，飼料生產過程中直接添加鹽酸克倫特羅不是不可以，最大的缺點在于劑量很難控制，由于是大規模生產，非常容易攪拌不均勻，而且從飼料廠進入市場銷售終端再進入養殖戶家中，最終被喂給生豬，有一個漫長的時間周期。“飼料流轉的速度通常需要三個月甚至半年，在這期間，藥效會大打折扣，這也是飼料廠后來不再主動添加瘦肉精的直接原因。”他說。

據了解，被加精的飼料，通常只在特定的時候喂給生豬。“一般都要進入育肥期，崽豬體重小于80公斤時是不會給喂加精飼料的。”該負責人稱，這一特殊的喂養周期，也限制了飼料廠加精飼料的銷售周期，因此，飼料廠花費昂貴成本直接加精的舉動，往往是不能滿足養殖戶需要的。

在河南采訪期間，一位養過幾年豬且親眼看見過瘦肉精添加過程的受訪者向記者證實，養殖戶自己往飼料里攙兌瘦肉精是比較普遍的做法。據介紹，流入養殖戶家中的瘦肉精，通常都叫做“育肥寶”或“肥豬寶”，這些所謂的“寶貝”往往是以無標簽的小包裝袋等形式進行私下交易。他指出，此類瘦肉精通常由收豬的商販與養殖戶定向聯系，“瘦肉精由豬販提供，生豬最終也被他們收走。

“鹽酸克倫特羅自21世紀初被國家明令禁止添加之后，這一成本約300多元(每公斤)的瘦肉精，很快被每公斤成本約為1400元左右的鹽酸萊克多巴胺替代，與前者相比，鹽酸萊克多巴胺長期被漏檢，此外，還有沙丁安酮等，這些瘦肉精安全性較高，被稱為瘦肉精二代。”多位飼料廠負責人介紹，一方面飼料廠添加之后，等進入需求終端藥效減退等因素顯著，迫使飼料廠不再主動添加瘦肉精，另一方面，瘦肉精二代產品普遍價格昂貴，如沙丁安酮每公斤售價更是高達3000多元，飼料廠加不起，無法消化這一巨大的成本壓力。