官員稱瘦肉精被飼料廠直接添加可能性大飼料企業喊冤(2)

2011年04月02日 00:13
來源：中國經營報

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瘦肉精添加：低成本高產出

八百方商城是一家做B2C業務的第三方藥品、健康產品銷售企業，該企業負責呼吸道產品銷售的徐女士表示，鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、特布他林等等，用專業術語來說，基本上都屬于?茁2腎上腺素受體激動劑，這種東西一般有兩方面的作用，一個是對心臟起作用，另一個是放松平滑肌，治療氣管、支氣管炎，因此這種藥一般都被用來治療哮喘，在醫院使用得比較普遍。

至于價格，徐女士表示，像鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇都屬于第一代的?茁2腎上腺素受體激動劑，價格非常便宜。比如沙丁胺醇被作為噴劑，能夠噴200次的劑量，只需要十幾元錢，大概夠病人使用一個多月。如果制成藥片，100片裝(約5克)的便宜的情況下只賣2到3元。記者在網上查到，一位駐店藥師表示，鹽酸克倫特羅價格也非常便宜，100片一瓶(約5克)的藥賣到0.5元。

由于非常便宜，跨國企業并不生產這些東西，而是生產第二代?茁2腎上腺素受體激動劑。這種產品可以賣到幾百元一瓶，輝瑞制藥、中美史克就有這類產品銷售。行業人士認為，正是因為前幾種產品屬于第一代且價格非常便宜，因此被不法商販廣泛用來添加在飼料中。

而在飼料中添加時，雖然將藥量增加到病人處方用量的10倍，其總量仍然非常少，成本很低。根據醫學資料，當劑量達到治療量的5～10倍時，鹽酸克倫特羅(瘦肉精二代)能使飼料轉化率和瘦肉率提高10%～15%，骨骼肌脂肪降低8%～15%。而鹽酸萊克多巴胺(瘦肉精二代)效率更高，一噸飼料中加入不到20克，就可以讓最后長肉階段的豬增加24%的瘦肉，減少34%的脂肪。

利益綁架

瘦肉精生豬的最大魅力在于可以多產瘦肉，這些多出來的瘦肉的價值，不僅僅彌補了購買瘦肉精時的巨大投入，也為不法商販和養殖戶提供了多賺“三五斗”的捷徑。以雙匯問題豬肉為例，加精飼料喂出的生豬，出欄價格比普通豬每公斤貴0.4元左右，以每頭豬出欄時100公斤計算，一頭豬能夠多賣四五十元。這對中小型養殖戶而言，是一筆不小的收入。

“不管購買回來的成品飼料里面是否添加了瘦肉精，在喂生豬時，為了確保效果，養殖戶通常都會有選擇性地對飼料再攙兌一些瘦肉精進去。否則，豬太肥了，豬販子不要或者壓價收購，養殖戶的收入就會大打折扣。”漯河市一位養豬戶告訴記者，瘦肉精在某種程度上對養殖戶形成了一種利益綁架，這是瘦肉精黑市交易長期盛行的關鍵所在。

他告訴記者，一些豬販子會明確地告訴養殖戶，現在銷售的新藥是國家查不出來的，或者根本沒有辦法查，可以放心使用。據專業人士介紹，鹽酸克倫特羅和鹽酸萊克多巴胺在生豬體內的代謝時間都不長，喂飼料后只要停喂一段時間，就可以讓檢測機構查不出來。北京科美雅東生物技術有限公司CEO應希堂表示，用鹽酸克倫特羅配飼料，只要停喂兩個星期，就不會被檢測出來。而用鹽酸萊克多巴胺時間更短，只需要兩三天。

“別小看這兩個星期，對于養殖企業來說，每天要喂很多豬，需要消耗很多飼料，兩個星期就是不小的成本。”應希堂說。一位養豬場工作人員表示，生豬在準備送到屠宰場的階段，吃的最多，成本也最高，一頭豬一天要吃五六斤，而飼料在糧食漲價的帶動下，每斤價格在1.5元左右，一天就是八九元，1000頭豬的飼養場，一天的費用就近1萬元。兩個星期下來，需要多花成本十幾萬到20萬元。就是這種高昂的成本讓養豬場來不及等瘦肉精完全代謝，急急忙忙冒險把豬賣掉。

北京華安麥科生物技術有限公司是一家做食品安全測試的企業，其總經理柳家鵬在接受記者采訪時說，很多養殖場甚至不知道食品安全檢測企業是干什么的，在網上看到華安麥科賣鹽酸克倫特羅試劑盒，還以為是個賣瘦肉精的藥廠，打電話找他要貨。柳家鵬就接到過這樣的電話，對方開口就問瘦肉精的價格多少錢一斤、怎么配比到飼料中。柳家鵬向他說明自己是檢測瘦肉精的，對方仍然不明白，追著問：“我知道瘦肉精違法，咱們晚上細談行嗎？”搞得柳家鵬哭笑不得。“也難怪，你上網看看，在雙匯事發以前，網上都是賣瘦肉精的，沒有幾個是賣檢測產品的。”柳家鵬說。

來自濟源市政府的有關信息也顯示，從2011年3月15日開始，該市才第一次投入了適用于鹽酸萊克多巴胺的檢測試紙。這也意味著，在雙匯濟源瘦肉精事件爆發前，鹽酸萊克多巴胺在當地是暢通無阻的，最起碼政府沒有能力查驗。

濟源市動物檢驗所所長邢凌峰透露，“濟源目前適用于鹽酸萊克多巴胺檢測的試紙，全部由河南省畜牧局動檢所統一配發，此前，濟源方面只有適用于鹽酸克倫特羅的試紙，因此，過去幾年檢測的生豬，雖然可以確信不含有鹽酸克倫特羅成分，但是否含有鹽酸萊克多巴胺等瘦肉精二代的成分，卻無從考證。”邢凌峰頗為無奈地表示，市場上流通的瘦肉精二代產品多達五六種，如果動檢所僅僅擁有檢測鹽酸克倫特羅和鹽酸萊克多巴胺的能力，未來是否能應對其他新型瘦肉精藥品，仍是未知數。

無論多么強大的瘦肉精檢測手段，其原理都是“圍追堵截”，屬于事后挽救的方式。天津國盛農產品交易所總經理王金鳳建議，在瘦肉精問題上，有關部門更應該疏導，讓安全、健康、良性的養殖方式和消費習慣深入人心，進而切實杜絕瘦肉精之患。

據稱，目前流入中國的瘦肉精品種已多達十幾種。對此，國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生教授說：“瘦肉精如同毒品，其對中國生豬產業而言，卻可以形成高額的利潤誘惑，這一因素誘使不法商販和養殖戶集體鋌而走險。但遺憾的是，到現在為止，有關部門還沒有具體的案例，也無法明確告知人們瘦肉精源頭在哪里，源頭失控，飼料安全、食品安全就難以保障！”