劉英弟：用激情釀造消費者喜好的啤酒

2011年04月22日 18:29
來源：鳳凰網財經

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鳳凰網財經訊由《經濟觀察報》社與北京大學管理案例研究中心共同主辦的“中國最受尊敬企業十年”頒獎典禮于2011年4月22日在深圳企業大道舉行。青島啤酒執行董事副總裁劉英弟表示，用激情釀造消費者喜好的啤酒。

以下是文字實錄：

主持人：他們是國際的品牌走到中國，在這里同樣還有三個民族的企業他們要走出去，未來他們有可能成為偉大的企業，看看他們怎么看待企業的社會責任、創新與可持續發展。

劉英弟：大家知道青島啤酒今年就108歲了，這108年也是戰戰兢兢走過來的，到現在他已經成為世界上啤酒行業排名第六位的啤酒大公司。對談到的社會責任我們是這么想，社會責任這個題目很大，我們關注工業，但是最重要是把自己產品做好，對社會負責。我們這個企業是一個釀造啤酒的企業，我們就要把啤酒做好。青島啤酒使命是這樣的，說用我們的激情釀造消費者喜好的啤酒，為生活帶來快樂。

主持人：我看到你們可持續發展報告，關于高品質用的是錘煉，關于環境你們用的是呵護這兩個詞。

劉英弟：高品質就是每一個員工、每一個環節都要認認真真。高品質就也難也不難。最主要是因為這個啤酒發酵周期很長，從投料到出酒差不多要兩年時間。如果這兩年時間大家認認真真做，出來的品質一定好。一個酒廠做一罐好酒容易，難的是罐罐是好酒。你不能說應該45天發酵的酒，44天就賣。從品嘗上可能品嘗不出來。這就是一個意識。責任要落實到每一個員工責任感上。這個責任感他是一種企業的氛圍。他要靠潛移默化熏陶跟感染。我們關鍵是讓員工熏陶這種責任文化，讓他對社會負責。讓他知道我們做好每一樣工作就是對社會負責。還有一個，我們博物館有一個漫畫就講到新工人來了，老工人問他你爹喝不喝啤酒，這個新工人說我爹每天晚上就喝一瓶，所以工人就把他領到發酵池邊，你要好好刷這個酒池子，因為這個就是你爹的酒壺。只有工作中注入感情，才能做出我們的產品。