上海34家餐飲企業因非法添加或濫用食品添加劑被查
上海市食品藥品監管局30日公布的數據顯示，在這一輪食品非法添加專項整治中，截至目前上海已有34家違規餐飲單位被立案查處；隨著自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料添加劑公示“大限”臨近，監管部門還將進一步加大執法檢查力度。
根據要求，5月底前，自制火鍋底料、飲料和調味料的餐飲單位必須向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
據上海食藥監局相關負責人介紹，到目前為止，上海已有6千多戶涉及“自制食品”的餐飲單位進行了食品添加劑備案申請。其中屬國家食品藥品監管局規定必須進行食品添加劑備案和公示的餐飲單位近500家。這些餐飲單位還向監管部門和消費者作出承諾：不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質；不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑；自覺開展專項整治、自查自糾活動。
從6月份起，上海將對重點行業、重點食品加強巡查和抽檢，特別是提供自制火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單位，以及“中央廚房”使用食品添加劑的情況。據悉，上海食品藥品監管部門目前正在制定《上海市餐飲服務食品添加劑使用指南》，并將于近期發布，進一步指導餐飲服務單位規范使用食品添加劑。(周琳 俞麗虹)
[責任編輯：wangft]
標簽：食品添加劑 餐飲單位 餐飲服務
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