味千中國總部相關負責人承認湯底由濃縮液兌制
味千中國總部相關負責人稱這種濃縮液也是由豬骨熬制所得
【《財經》綜合報道】中廣網報道,針對有消息稱“味千拉面湯底是用湯粉、湯料調制”,7月24日,味千中國總部相關負責人表示,湯底是由濃縮液兌制而成,不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得。
這位負責人說,骨湯是由日本的技術進行生產,骨頭把他粉碎,然后進行熬制,這個時間是很長的,最后出來的是什么東西呢,就是濃縮的骨湯液,到餐廳里按一定的比例兌成微咸的白湯。因為是快餐嘛,現場熬制,這么長時間肯定來不及,所以一定要事先做好。 但這位負責人同時稱,自己并沒看過神秘的骨湯熬制的過程。
他還表示,一開始骨湯是由進口,但后來進口不方便,所以搬到國內來生產。
日式快餐味千拉面在中國大陸已經開了585家店,其最大賣點是聲稱底湯營養豐富,其在官網上宣傳道,“味千拉面一碗湯的容量是360毫升,含鈣量高達1600毫克”。但目前這則數據已在味千拉面官網上消失。
受消息影響,味千拉面今日股價以17.82港元開盤,較周五收盤價17.62港元升1.14%,不過隨后股價出現急速下挫,截至9:38股價跌至17.00,跌幅達到3.5%。 ![]()
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