磷酸竟成美汁源果粒奶優(yōu)添加劑

2011年12月02日 02:42
來源：第一財經(jīng)日報 作者：辰雨

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近日，吉林省長春市市民在飲用水果牛奶飲料——“可口可樂美汁源果粒奶優(yōu)(清新草莓口味)”之后，發(fā)生疑似食物中毒事件。盡管該公司表示，對該產(chǎn)品已經(jīng)進行了嚴格自查且未發(fā)現(xiàn)異常，但包括長春、北京及浙江、上海等多個地區(qū)的部分超市已經(jīng)下架。

另有權(quán)威專家向本報指出，可口可樂公司這款產(chǎn)品的成分表可能有誤，因為磷酸是不應(yīng)進入水果飲料的。

果粒奶優(yōu)是可口可樂公司的首款水果牛奶飲料，上市時間為2009年10月。11月28日晚，長春市民劉某與其子在飲用果粒奶優(yōu)時，相繼發(fā)生了疑似食物中毒，臨床診斷疑似為有機磷中毒，經(jīng)過公安部門檢驗認定，剩余飲料中含有劇毒殺蟲劑。

11月30日上午，長春市食品安全委員會辦公室通過電視臺發(fā)出提示：近期勿飲用清新草莓口味的果粒奶優(yōu)。

上述專家向記者提出了一個令他感到不解的問題：為什么果粒奶優(yōu)中會含有“磷酸”？

本報記者在美汁源果粒奶優(yōu)的瓶上看到，“磷酸”也是其添加劑成分之一。

該專家認為：“一般來說，由于磷酸含有澀味，其主要作用是為了防止產(chǎn)品褐變，通常情況下只能添加到可口可樂等這種飲料中。

記者看到，百事旗下的純果樂、娃哈哈的營養(yǎng)快線、康師傅的每日C，這些飲料的成分表中都沒有“磷酸”的身影。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)對于磷酸及磷酸鹽的使用也有過規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)是將各種磷酸類的添加劑都放在了一起，沒有將“磷酸及應(yīng)該用在哪些產(chǎn)品上單獨列出。上述專家指出，水果牛奶飲料可使用磷酸鹽，但在加工過程中是不會使用“磷酸及作為添加劑的，因為后者會改變水果牛奶飲料的味道。

華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授周家春昨日接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪時表示：“果粒奶優(yōu)應(yīng)該屬于水果飲料，其成分中雖然有磷酸，但有機磷和磷酸是兩碼事。

他表示，有機磷的進入會是兩種可能：第一，或許是人為投毒所致。因為水果牛奶飲料的成分及生產(chǎn)過程，都應(yīng)該是國家所認可的。

第二種出現(xiàn)有機磷的原因，或許是在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等過程中不小心出現(xiàn)問題，混入了有機磷。“但從現(xiàn)在可口可樂官方說法來看，其他批次的產(chǎn)品是合格的，所以這種可能性還不是很大。當(dāng)然，這還需要第三方或者有關(guān)部門的檢驗才可能知道是否合格。

可口可樂公司發(fā)言人昨天表示，目前這一事件的發(fā)展還沒有最新的結(jié)果。

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