青島啤酒董事長：食安問題不斷違法成本過低是主因

2012年03月13日 04:16
來源：新京報作者：張奕

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針對公眾高度關注的食品安全問題，全國人大代表、青島啤酒董事長金志國認為，應當要打造由消費者、政府、企業各方構成的無縫隙的食品安全監管鏈。同時，他還指出，食品安全違法問題層出不窮，違法成本過低是重要原因。他今年的議案就是建議提高《中華人民共和國食品安全法》的執法力度。

談食品安全

“打造全社會無縫隙監管鏈”

新京報：食品安全問題近年來頻被曝光，很多知名企業都栽了跟斗，作為行業人士，你如何看待？

金志國：企業發生食品安全問題，往往是因為對利潤最大化過度追求，忽視了社會責任，缺乏價值觀體系。從青啤的發展中我體會到，食品企業要采用責任管理和制度管理相結合的模式，各個環節嚴格監測，使保證食品安全成為各層員工的自覺行動。

新京報：但是指望每一個企業能夠做到道德自律，仍是不切實際的，食品安全上的制度漏洞、監管不嚴的問題應該如何解決？

金志國：確實。食品安全靠的不是頭痛醫頭，腳痛醫腳，不是出了問題去“救火”，必須在加大食品安全懲罰力度基礎上，打造一個由消費者、政府、企業等各方構成的、無縫隙的食品安全監管鏈。

我認為在2010年“食品安全法”通過后，食品安全違法問題還層出不窮，違法成本過低是很重要的原因。所以我今年又向大會提交了“關于提高《中華人民共和國食品安全法》執法力度的建議”。首先要對食品安全違法犯罪活動，始終保持嚴厲打擊的高壓態勢，違犯法律法規的要依法從嚴判決；其次要想從根本上解決這一問題，還要加快建立《中華人民共和國信用法》等相關法律法規，將個人以及企業信用檔案以法律的形式固定下來。

新京報：在操作層面，你有什么建議嗎？

金志國：食品安全是一個需要多元解決的難題，政府、企業、消費者都在其中負有沉甸甸的責任。解決食品安全問題，政府要推動立法，強化執法的力度；企業把食品安全融入自身文化和商業信仰；消費者也要亮目明理，向無良商家宣戰，向問題食品拍磚。

談實體經濟

“寧要小步跑，不要過山車”

新京報：政府工作報告中提出今年GDP目標增長率為7.5%，你如何看待GDP八年來首次減速到8%以內？

金志國：“穩增長”有利于給轉方式調結構減壓。經濟增長在轉型和改革的時候最容易出現風險，轉彎時一定要減速才能避免摔倒，所以“穩增字當頭求增長是符合客觀規律的。

另一方面，在全球經濟低迷、國際金融危機的大背景下，增長7.5%仍然是了不起的增長。相比發達國家增速不足，以及同屬金磚四國的其他國家，這一增長目標仍是高速的。

新京報：青啤是如何做到十年來穩定增長的？

金志國：專注主業。青島啤酒有109年的歷史，一直專注于做好啤酒主業。我認為“專注主堅持”是成功的秘訣，也是實體經濟最可貴的品質。

新京報：虛擬經濟近年來勢頭很猛，有的公司年增長率甚至超過百分之百，對比之下，青啤5%的增速并不夠快。青啤會不會也去投資虛擬經濟？

金志國：虛擬經濟確實賺錢“快”，也確實有不少企業“脫實轉虛”，但這不會是青啤的選擇。原因有二：第一實體經濟是整個經濟的基礎。實體經濟是社會財富積累的根本，是虛擬經濟之源泉。沒有實體經濟這個根和源泉，社會財富最終將會成為無本之木、無源之水。

第二我認為做企業，寧要小步跑不要過山車。就像龜兔賽跑的寓言故事，看似跑得很慢的烏龜跑贏了兔子。在新經濟形勢下，龜兔賽跑的故事可以給人很多啟迪，假如實體經濟與虛擬經濟展開一場PK，相信結果會類似龜兔賽跑，笑到最后的一定是穩定而堅持的實體經濟。