蜜餞生產：添加劑不超標不好吃工廠手工揀死蒼蠅(圖)(2)

2012年04月25日 13:10
來源：CCTV《消費主張》

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山東省臨沂市平邑縣興隆果脯廠周其喜：(就這么在地上曬嗎？)就這樣曬，全是這種曬法，因為它量比較大，這邊一般就是幾十萬斤，今年上了一百多萬斤，全是用這種水泥地就這樣曬。(那也有灰呀什么的？)灰是反正有些，塵土是并存的。

平邑縣武臺鎮的這家廠子規模很大，上千平米的曬場上，工人們正在緊張的忙碌著，他們一邊用腳踢，一邊用鐵鍬將桃肉鏟進編織袋里。

山東省臨沂市平邑縣武臺鎮果品購銷站工人：(這一袋一般裝多少鏟子啊？)12鏟。就是100斤。

記者看到：用來盛裝桃肉的編織袋，有的竟是曾經裝過雞、鴨、豬等動物的飼料袋，很多袋子上，明確寫著：含有藥物飼料添加劑。

山東省臨沂市平邑縣武臺鎮果品購銷站于恩生：(你就拿這個袋子裝啊？)啊，就拿這個裝。(這袋子能裝嗎？)怎么不能啊。(它不是什么藥物飼料添加劑嗎？)這盛飼料的。(不是含有藥物成分嗎？)沒事沒事。(這袋子都是你們買的嗎？)買的。打這個養雞場里收過來的。(這袋子是便宜還是怎么著？)這袋子也不便宜。5毛錢一條。(那你買食品袋多好啊，裝著多衛生??？)食品袋不是貴嘛，食品袋得6毛多。(6毛多，便宜一毛多錢，就拿這個裝？)哎。(關鍵是你看你那個每個袋上都有含有藥物添加劑成分？)這個東西怕什么呢，你回去不得加工，你不用這個袋子賣出去，這個不要緊。(那不得影響這吃的桃肉?。?這不影響。它里頭不是還有一層薄膜嘛，把這層薄膜都去掉了。

真的像這位老板所說的，撕掉了含有藥物添加劑的內膜嗎？記者看到身邊一位工作人員正在給一個寫有“含有藥物飼料添加劑”字樣的編織袋扎口。

山東省臨沂市平邑縣武臺鎮果品購銷站工人：(這膜不撕啦？那不含有藥物添加劑成分嗎？)這是盛飼料的。也有撕掉的。這個就不撕，就這么包扎了。

記者在蒙陰縣的另一家果品廠里，也同樣見到了許多寫有“含有藥物飼料添加劑”字樣的編織袋。

山東省臨沂市蒙陰縣涼果腌制廠工人：(對這個桃肉不影響嗎？)不影響，它影響那怎么吃啊。

這些經過裝袋后的蜜餞桃肉半成品，又賣到什么地方去了呢？

工人：他這個也分哪個地方要貨，廣東那邊他喜歡要焦亞硫酸鈉大的，杭州那邊就喜歡要焦亞硫酸鈉小的，食品添加劑上面不是查了，咱不敢加多，廣東那邊他有要求，他那邊天熱什么的怕腐爛，他就說好做，好加工。

有了QS標志就一定安全嗎

浙江省杭州市余杭區的塘棲鎮，有四百多年蜜餞生產歷史，蜜餞生產廠家近百家，主要生產糖水青梅、糖水枇杷、話梅、楊梅、金桔、桃肉和杏脯等品種。

杭州超達食品有限公司是糖棲當地蜜餞生產的龍頭企業，其產品涉及話梅、楊梅和桃肉等多個品種。

這里是杭州超達食品有限公司的原料倉庫。走進鐵門，骯臟的地面上，堆放著近百噸編織袋。一位工人正腳站在破舊的編織袋上，裝運原料。

杭州超達食品有限公司工作人員：(腳隨便踩？)不要緊。地下踩也不要緊。(這是什么呀？)桃肉啊。鹽漬桃肉。

這些鹽漬桃肉很多已經發出難聞的氣味，而用來裝桃肉的編織袋，正是曾經裝過雞、鴨、豬等動物飼料的袋子。

杭州超達食品有限公司工作人員：(那你這袋子怎么都是裝飼料的袋子??？)他們山東那邊裝過來就是這個袋子啦，他們也是這個袋子裝來的。(這不標準?。?不標準啊，這不要緊的。(這能衛生嗎？)衛生。

記者看到，這些從山東運過來的盛裝桃肉的編織袋上也明確標注著：含有藥物飼料添加劑。

杭州超達食品有限公司工作人員：化肥袋、農藥袋這種不行。這個袋子沒有問題。

在余杭區的塘棲鎮，除了超達公司以外，還有近百家蜜餞生產企業。一番走訪下來，記者看到了更多的蜜餞加工手法。

一些企業會建立兩個工廠，新廠只負責包裝和應付執法機關的檢查，而老廠負責生產加工，一般人很難找到他們的老廠。

從山東等地運來的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。

靈鑫食品，是為上海來伊份食品有限公司代加工蜜餞的一家公司，記者看到：成筐的桃肉堆放在一起，工人們正在徒手剪碎；

在華味亨食品的一間小屋里，一塊破木板上也堆滿了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的爛的，就隨即用大剪刀將桃肉剪成條狀。

在杭州馬氏食品有限公司，工人們也同樣在徒手作業。

杭州余杭馬氏食品有限公司工人：(就這么拿剪刀剪?。?哎，拿剪刀剪?。?哎，

為了去除半成品中過高的鹽分，接下來就要用水泡除鹽分。在龍洞食品廠，一筐筐的山楂隨意擺放在地上，而一旁的水泥池里，浸泡的全是山楂。

超升食品廠浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，還能看到各種垃圾。

杭州超升蜜餞有限公司林峰：(哎呀，這么多小蟲子啊？)這個不要緊，算少的了。

再看這家百果食品廠，廠門口的空地上，堆放著一些楊梅和一臺鼓風機，工人們通過鼓風機吹走楊梅里的雜物，而里面浸泡清洗楊梅的水泥池邊，半成品和衣物、各種工具雜亂的扔在一起。

同樣，沈華食品用于浸泡原料的大水泥池子里，垃圾遍布，一筐筐的楊梅隨意擺放在污水橫流的地上，消毒池里，堆滿了亂七八糟的雜物。

盡管是這樣的生產環境，但是幾乎每家蜜餞食品生產企業的產品外包裝上，都赫然印著QS的食品安全標志。這樣的食品安全是從何而來的呢？

杭州超達食品有限公司大區經理王小龍：QS有。(QS也有？)它是這樣的就是說，他們把地方做的就是，他們是四五個小廠聯合起來，這個地方就是應付檢查部門的，這邊是不生產，因為是有檢查，我們做一下，做個樣子給他們看，這個小廠我就把檢查的帶到這邊，他們都這樣去做的。他如果整個企業去做的話，他根本沒法生產，營業執照都要吊銷的。