皮革廢料制食用明膠曾獲專利

2012年04月26日 02:47
來源：每日經濟新聞作者：張國棟

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皮革廢料制備食用明膠，竟然還曾獲專利？

日前，有網友微博爆料稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請了，專利號是91108955，至今已有21年。

4月25日，《每日經濟新聞》記者在國家知識產權局查詢：按照上述專利號，確有一條名為“鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法”的發明專利，跟當前頻頻見諸報端的問題膠囊工藝方法類似，該工藝方法中的鉻鞣皮廢料正是制革生產過程中機械剖、裁下來的棄而不用的邊角料“藍皮塊”

根據介紹，該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產周期短，明膠收率高于50%，產品全部為食用明膠。但這份說明書并沒有對食用明膠成品鉻含量進行標注，也未提到相關參照標準。

在一份8頁的專利申請公開說明書中寫著，專利認為，在現有技術中，鉻鞣皮的脫鉻方法可分為酸法、堿法、酸堿交替法和氧化脫鉻法，前三種由于脫鉻不完全，只能用于生產工業明膠，氧化脫鉻法可以取得理想的脫鉻效果。

據悉，該專利的申請日期為1991年9月，公開日期為1992年3月，距今已經20年。而由于時間過去太久，記者當日未能聯系上專利發明人及專利提到的石家莊市專利事務所代理人張強。

國家知識產權局專利文獻咨詢部門人士向記者解釋，這個屬于發明專利，只能保護20年，20年過后就不受保護了。“這只是個公開專利，都沒有授權，沒有經過實證(音)。”該人士稱。

國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴《每日經濟新聞》記者，“這個專利的名稱，實際上是誤導了大家對明膠的認識，好像說隨便用這種方法，只要是皮革酶法制備的，就能制食用明膠”。他說，是不是食用明膠不是專利說了算，而是采用這種技藝后國家檢測的結果如何。

中國日用化工協會明膠分會副秘書長黃雅欽近日表示，食用明膠和工業明膠的主要原料來源不同，執行的標準、生產規范和衛生規范也不同。“凡是采用革皮(俗稱藍礬皮或舊革制品)為原料生產的明膠都是工業明膠”

據了解，目前工業明膠和食用明膠在膠的成分上已經沒有太大區別，主要區別在于非膠方面的差別，即給人體帶來了危害的化工原料部分。“食用明膠鉻含量不大于2毫克/公斤，同時其生產單位需嚴格按照國家相關的法律法規進行生產，且需持有生產許可證。”黃雅欽在接受媒體采訪時稱。

另有資料顯示，已故的中科院理化技術研究所明膠與微納米碳材料研究室主任陳麗娟等，在2004年曾專門比較過各種利用含鉻皮革廢料提取明膠的方法，得出的結論是 “無論采用何種脫鉻手段，(利用含鉻皮革廢料生產的)明膠中的鉻含量，始終不能降低到食用級明膠的標準”

董金獅表示，從明膠本身看，在沒有使用之前，對三種明膠

(工業明膠、藥用明膠和食用明膠)用肉眼能區別開來，但制成制品后很難區分，要判定是食用明膠還是工業明膠，需要檢測產品中鉻的含量。而近日頻頻曝光的“毒膠囊”事件顯示，不法商家已經不只是利用制備方面的漏洞，還利用有關標準方面的漏洞。

根據國家標準，食用明膠(皮制)中對于鉻的限量標準為A級1mg/kg，B級、C級均為2mg/kg；而藥用明膠中對重金屬鉻的限量要求為2mg/kg；工業明膠中對重金屬的限量以鉛計，要求重金屬鉛的限量為50mg/kg，并未對重金屬鉻進行單獨限定。中華人民共和國藥典中明膠空心膠囊重金屬鉻的限量值為2mg/kg。

為此，董金獅告訴《每日經濟新聞》記者，現在藥用明膠和食用明膠在膠本身差別不大，甚至在鉻的指標上，藥用明膠還沒食用明膠高，“我建議國家標準提高，具體是把藥用明膠的標準提高，食用明膠的鉻含量都到每公斤1毫克了，藥用明膠的標準明顯低了”