中國食品科學技術學會：方便面容器要確保安全

2012年08月15日 16:58
來源：鳳凰財經

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中國食品科學技術學會面制品分會發出聲明

方便面容器足以確保食品安全

針對近日“紙碗污染事件”被炒作，參考全球相關各國家(地區)的標準制訂及方便面容器使用現狀，同時綜合我國方便面行業的情況，中國食品科學技術學會面制品分會于8月9日，發出對這一問題的科學見解。

經中國食品科學技術學會面制品分會認真研究參考了當前世界各國的相關標準實施情況，并綜合我國方便面行業的實際，在此說明如下：

一、中國方便面行業是“紙碗”、“紙杯”的最大使用行業，必須確保安全

2011年中國方便面行業總計使用紙質容器約100億份，是食品紙質容器中用量最大的行業，確保容器安全尤為必要。

二、方便面的紙容器由內層的“紙碗”和外層的“碗標”構成，具不同功能，適用于不同的安全標準

方便面的紙容器是由兩部分組成，即內層的紙碗和外層的碗標。其中內層的紙碗因直接接觸食品，是按照國家要求使用原漿紙材料，已經足以確保食品內容物安全。而外層的碗標部分，并未直接接觸食品，不存在食品安全的隱患。

三、世界主要方便面產品的紙容器，均采用與我國目前相同的雙層結構設計——內層紙碗使用原漿紙材，外層碗標使用再生紙材

目前，中國方便面占全球總量的50%以上，且世界主要方便面產品(中國、日本、韓國、臺灣地區) 除了少部分使用全塑料材質的容器外，普遍使用紙制容器，均采取類似的雙層結構。在方便面54年的發展中，從未因此發生過任何食品安全事故，具有全世界的安全實踐經驗。

四、我國對于食品包裝與容器的食品安全衛生要求，均限定在與食品直接接觸的部分

以食品包裝用原紙為例，《GB11680-1989食品包裝用原紙衛生標準》明確規定使用范圍為：直接接觸食品的各種原紙，包括食品包裝紙、糖果紙、冰棍紙等。

五、直接接觸食品的原紙不允許使用回收(再生)原材料，目的在于防止有害物質遷移，方便面容器的內層紙碗足以確保食品安全

我國目前的所有方便面紙制容器內層與食品接觸的紙碗、紙杯均是嚴格按照國家相關標準執行，不存在“污染”或“致癌”等問題。且從環保的觀點看，再生紙如果能夠做到不殘留或不遷移出有害物質，也可以循環再利用并應用于食品包裝。日本于今年發布的再生紙相關法規《關于食品用器具及容器包裝使用再生紙的指導方針》(食安發0427第7號)即規定，如果能夠確保安全，再生紙也可以用于食品包裝，這是世界上的最新趨勢。

中國食品科學技術學會

面制品分會

2012年8月9日

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