鄧聿文：地溝油用藥須嚴格接受監督

2012年09月05日 01:36
來源：每日經濟新聞作者：鄧聿文

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健康元地溝油事件正在調查中，在調查結果出來前，我們還不能說健康元明知故犯。在這種情況下，問題就變成了豆油勾兌地溝油制造7-ACA，會不會危及人體健康這樣一個似乎是科學的問題。有些專家認為，地溝油作為微生物的發酵原料，只為微生物提供營養源，不是直接做輔藥，就像莊稼只吸收肥料里的營養一樣，不會對藥品產生副作用。另一種意見則認為，藥品制造在發酵過程中用油脂做營養源，如果采用地溝油，在當前的技術條件下，里面的雜質、致癌物等，具有很大的不確定性，因此無法檢測，是有潛在危險的。還有一種意見認為，健康元生產的7-ACA是制藥原料，國家規定其在生產過程中應該用食用豆油，如果用地溝油或其他任何的替代品，都是不行的，這是最起碼的前提。當然，最后一種意見是基于健康元知曉其采購的原料為地溝油的假設，故存而不論。

實際上，在食品藥品行業，用廉價的工業廢料來作發酵原料，這在國外知名企業中都是通用的做法，有些發酵原料實際就是食品工業的廢料。換言之，純從科學角度而言，如果有先進的技術確保地溝油或其他工業廢料通過安全評估，也是可以用來做藥品輔料成分的。

從循環經濟的角度說，廢料也是一種資源。因此，地溝油并非一無用處，在某些地方是大有用處的。但是，如果把地溝油用于與人們的生活息息相關的領域和行業，除了需要技術的保證外，還要依賴于以下兩個條件：一是全社會有很好的誠信意識；二是政府必須有嚴格的監管。但目前我們恰恰在這兩方面都很缺乏，更何況技術上也存在難關，這就難以保證產品的品質。

因此，筆者認為，為保證消費者的健康和安全，至少在目前，政府都不應允許在食品、藥品、飼養等與人們生活和健康密切相關的行業，地溝油與食用油勾兌。這個口子不能開，如果企業用地溝油做試驗，必須向監管部門報批，受到嚴格的監督。只有這樣，才能徹底消除地溝油的隱患。

同樣，對于企業來說，鑒于地溝油用作制藥輔料效果的不確定性，也理應本著寧信其有，不信其無的態度。要處理這場風波，需要健康元真正拿出對消費者和社會負責的精神，寧可損失已經生產的7-ACA的利潤，而不是一味地辯解它無害。健康元若這樣做，相信會得到市場的極大尊重，大家會由此感受到企業的誠意和對消費者的責任心。

在各種食品藥品安全問題不斷曝光的背景下，任何有關這方面的信息都會刺激公眾的神經，引起軒然大波。公眾對地溝油的此種驚弓之鳥的心態，應予理解。畢竟，生命的健康與安全是無法用金錢買來的。所以，對生產者——企業而言，必須有一個基本的道德底線，即不得明知某種東西有害人們的健康和安全，為了利潤而使用或生產該種產品。特別對于上市公司而言，更要如此要求。