塑化劑總量限制莫名受阻白酒業錯失遏制危機機會

2012年11月21日 02:51
來源：第一財經日報作者：林向吳丹

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白酒行業塑化劑風暴愈演愈烈。檢測機構上海天祥質量技術服務有限公司(下稱“上海天祥質)相關負責人接受《第一財經日報》記者采訪時對此前酒鬼酒的說法表示了“謹慎反駁”，稱雖然“從未接受過酒鬼酒官方送檢的任何產品，但平時經常有客戶送檢各種品牌的白酒”，并表示其“出具的報告對來樣負責”

另據記者獲悉，白酒行業曾討論針對塑化劑出臺限量標準，但還沒來得及成行，此次事件已經爆發。

酒鬼酒說法遭反駁

在這次的塑化劑風波中，有媒體報道稱，酒企可能為了增加白酒的掛杯效果而主動添加含有塑化劑成分的物質，不過這一說法遭到業內技術專家的駁斥。江南大學一位教授表示，塑化劑在白酒中的存在里是外源性的，并非主動添加，并且塑化劑成分的存在與白酒的品質和口感完全沒有關系，塑化劑不可能是人為添加的。

一位釀酒工程師對本報記者表示，白酒的掛杯效果在生產過程中通過勾兌等工藝很容易解決，不需要添加塑化劑來解決，但是不排除一些企業所購買的香精香料不規范存在塑化劑成分的可能性。

這次塑化劑風波中，相關檢測機構也成為關注的焦點。本報記者采訪獲悉，針對白酒業含塑化劑風波，檢測機構上海天祥昨天“謹慎反駁”了酒鬼酒的說法。

酒鬼酒負責人前天晚間接受媒體采訪時表示，已派員與上海天祥溝通，上海天祥中國區總裁稱沒有接受過媒體的相關委托，也并未出具酒鬼酒公司相關產品的檢測報告。對此，上海天祥相關人士告訴本報記者：“會面時我就在現場，我們當時的說法是，迄今為止我們從未接受過酒鬼酒官方送檢的任何產品，但平時經常有客戶送檢各種品牌的白酒，我們經過嚴格的檢測后出具相關報告，我們出具的報告對來樣負責。

未出臺的標準

中國酒業協會在19日晚發布的聲明中提到，建議衛生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估后，制定出白酒產品塑化劑安全標準。

臺灣塑化劑風波之后，類似的討論在中國香料香精化妝品工業協會(下稱“中國香化協會”)中曾經發生過。

本報記者查詢資料獲悉，臺灣塑化劑事件對香料香精行業及其下游的食品加工業產生巨大影響，中國香化協會圍繞該事件開展了一系列活動，根據衛生部要求，在業內企業的支持下，搜集整理了1600多個檢測數據作為限量標準的技術支撐，并促成衛生部于2011年8月29日下發衛監函[2011]773號文件，明確了“食品用香料香精中鄰苯二甲酸酯類物質總檢出限為60mg/kg”的限定標準。

一位白酒業內資深技術專家對本報記者表示，中國酒業協會曾經召集過企業，討論在酒類中采取與中國香化協會類似的總量控制，但可能因為相關論證工作還需要一些程序，尚未得到批準。這位專家表示，在行業正在對塑化劑進行評估的過程中，這次事件曝光了。

上述專家提到，今年上半年，國家質檢總局以及行業協會曾就白酒塑化劑問題召開過一個會議，并向衛生部擬了一個報告，報告要求行業加強監管，希望將16項塑化劑成分在檢測中做總量的限制，而不是針對每個分項做量的限制。

黑龍江省酒類流通協會的副會長趙禹對本報記者表示，如果行業曾經討論過的總檢出限量標準得到相關部門批準，這一次的塑化劑風波可能就不會對白酒行業產生這么大的負面影響了。

趙禹認為，中國酒業協會19日晚所發布的聲明主題內容其實早在這次風波爆發之前已經形成了，但中國酒業協會并未對公眾、媒體進行公布、說明，這份聲明的主題內容甚至流傳到一些網絡論壇，令行業很被動。