PH試紙被指太“忽悠” 農夫山泉再遭“不測”

2013年05月28日 11:58
來源：金融投資報作者：靖曦

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桶裝水的衛生，已成為社會關注的焦點問題之一。攝影李里

媒體質疑水質的聲音尚未絕耳，農夫山泉或將再次遭遇“不測”。農夫山泉免費提供的PH試紙，被指“忽悠”成都消費者。

事實上，早在本月6日，農夫山泉召開新聞發布會時，董事長鐘??表示，農夫山泉瓶裝水標準一定比自來水標準更高，因此消費者可以放心飲用。此后，為了應對質疑，農夫山泉在超市以及宣傳DM單中免費贈送PH試紙，以此應證農夫山泉確實為“天然弱堿性水”，以此說明“弱堿性水有益身體健康”

不過，這項原本意在挽救消費者信心的舉措，卻遭遇成都消費者質疑。27日，金融投資報》熱心讀者張先生一大早就打來電話稱，他用農夫山泉免費贈送的PH試紙測試了多種水質，結果發現不同類型、不同生產廠家的水源測試結果都為“弱堿性”，他告訴記者：“我懷疑農夫山泉贈送的PH試紙有問題，很像是一個忽悠。

>>記者調查：

自來水測試也為“弱堿性”

接到讀者的反映后，記者隨機從超市買來五瓶不同牌子、不同種類的水，這其中既有“XX時代”牌礦泉水，也有“X寶”“X露”牌純凈水，還有農夫山泉的“天然水”。最后，記者接了一杯自來水。

測試開始，記者先將農夫山泉的“天然水”滴到其PH試紙上，只見試紙顏色迅速從原本的黃色變為了淡綠色，而按照農夫山泉DM單對比測試圖，變為淡綠色乃至綠色就是弱堿性，變為黃色為弱酸性。

接著，記者將“X寶”和“X露”牌純凈水滴在農夫山泉贈送的PH試紙上，按照農夫山泉之前在媒體的宣傳報道稱，純凈水之所以“純凈水滴是因為它最大限度地除去了水中雜質和各種人體必須的礦物元素，它的PH值一般在5.0-7.0之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長年累月喝這種水，人會越喝越老。不過，用農夫山泉免費贈送的PH試紙并沒有測試出酸性的現象，雖然變為淡綠色的時間比農夫山泉測試的“淡綠色的要晚，但只用了3分鐘，試紙還是呈現出非常明顯的“弱堿性”淡綠色的時間比農夫

然后，記者又將“XX時代”“X蘇”牌礦泉水滴在了新的PH試紙上，按照農夫山泉此前的宣傳，加了礦物質的純凈水，通過在純凈水里人工添加礦物質的方法，已經被許多飲用水產家使用。但有些產家通過添加氫氧化鈉等化學品來釋放鈉鉀陽離子，這樣的水，其PH值甚至會比純凈水還低。不過，礦泉水的“淡綠色化”來得比純凈水更快，水滴剛剛接觸試紙就迅速起了變化。又在3分鐘后，當記者拿出完全被水潤濕的PH試紙觀察時發現，試紙不僅起了變化，還呈現出濃厚的深綠色。

最后，記者將從水管中接出的自來水滴到了PH試紙上，試紙立馬變為淡綠色，和之前農夫山泉自身的“天然水”并無區別。

除了水，飲料、食用醋等明顯為酸性的液體測試結果會怎樣？記者買了一瓶醋和一瓶果汁飲料滴在PH試紙上，結果沒有意外試紙統統變為了淡綠色！而在記者另外購買的測試的PH試紙上，以上兩種液體表現出明顯的黃色“強酸性”

上述“實驗”完成后，記者試圖聯系農夫山泉，但公司工作人員拒絕了記者的采訪要求。而在農夫山泉的官方微博上記者發現，已不是張先生一個消費者發現農夫山泉免費贈送的PH試紙有問題，農夫山泉官方微博對此解釋，贈送的PH試紙測試范圍為5.5-5.9的PH精密試紙，同時測試PH值在3.5以下的果汁，結果一致，說明PH測試范圍為5.5-9.0的試紙都無法準確測試強酸液體，而非附贈的試紙有問題。

>>專家說法：

商家炒起來的認識誤區

記者發現，現在成都各大超市、商店中所出售的農夫山泉水皆用“PH7.3，天然的弱堿性水”用醒目大字標注出來。不過，看到記者親身測試，不少同事也表示“不再相信農夫山泉贈送的PH試紙了。

按照自來水的生產流程，生產過程中會加氯以達到殺菌目的，為此，記者聯系到成都自來水有限責任公司負責人，詢問自來水究竟應該屬于“弱堿性”還是“弱酸性”的問題。不過，截至記者發稿，成都自來水有限責任公司也沒給出一個明確的答復。

“農夫山泉從天然水到PH值的炒作，應該是有其原因的。”一位不愿意透露姓名的業內人士認為，農夫山泉在天然水領域已經奠定了其龍頭地位，且天然水的概念已經獲得消費者的廣泛認可，但這幾年從PH值進行炒作，說明其內部可能存在某些問題。“或者是農夫山泉已經從這個炒作中獲利，否則不可能接連幾年都在做。

中山大學營養學系教授蔣卓勤表示，人體的酸堿度在7.35-7.45之間，很穩定，而且會進行自我調節，若不是醫生判定酸堿度失衡，不需要去改變。他表示，人體的酸堿度超過正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒，是病態而不是簡單的通過飲食就能調節的。

蔣卓勤還表示，喝水只是起到補充水分的作用，不管是酸性水還是堿性水，無助于改變人體的酸堿度。當一個人體內的pH值可以通過喝水改變的時候，表示他的身體已經失去了自我調節能力，已經到了病入膏肓的地步。“所以"弱堿性水有益身體健康"的說法，完全是商家炒作起來的認識誤區。” 　本報記者靖曦