水井坊公司總經理：行業有一定挑戰重心仍在中國市場

2013年06月07日 18:07
來源：鳳凰財經作者：申海嬌

0人參與0條評論

鳳凰財經訊 2013年成都《財富》全球論壇上，水井坊股份有限公司總經理大米接受鳳凰財經采訪時表示行業有一定挑戰，水井坊重心仍在中國市場。

大米表示行業現在有一點挑戰，白酒不好賣，但是水井坊品牌仍具有較大影響，目前需要在銷售渠道和市場部的工作上做一點調整。

而關于水井坊聘用外籍總經理是否意味著市場重心的轉移，大米回答道：“我首先要注重中國的市場，因為我主要的市場是中國。國外也是一個機會，在國外有很多中國人，水井坊可以賣給他們。另外，我相信老外以后可以接受白酒，先要給他們講白酒的歷史、中國的文化，還有讓他們明白白酒很配中國菜。這需要一點時間，但是相信我們可以培養國外的消費者。

以下為文字實錄：

鳳凰財經：洋總您好，非常感謝您接受我們鳳凰財經的專訪，我知道您在眾多的國內外企業中都擔任過高管一職，那么怎么與中國的白酒結緣，怎么又擔任水井坊的董事長了呢？

大米：對我來說是一個非常好的機會，因為白酒是中國傳統的一個東西，而且這個企業也是比較老，有比較長的歷史，他們請一個老外來經營，我感覺很榮幸這個機會，而且我可以帶來一點國外的管理理念，同時有我本身我企業有的比較強的地方優勢，兩個混在一起做更好的企業。

鳳凰財經：您之前對中國的白酒是特別的熟悉嗎？

大米：應該說我是中國白酒的消費者，作為消費者我懂，但是是我第一次在這個行業里面工作。

鳳凰財經：在水井坊的這三個月給您最大的印象是什么？最大的感觸呢？

大米：第一是我企業里面的人經驗是特別豐富，而且對我們的品牌有一個很大的熱情，那么非常喜歡我們的品牌，而且他們工作很認真，我第二個感覺是這個工作是特別費勁，沒想到是這么難做的。

鳳凰財經：為什么這么做呢？

大米：應該說行業現在有一點挑戰，不好賣，但是我的品牌還是有很大的影響，這個是沒有問題的，但是我們的銷售渠道和市場部的工作還需要有一點調整。

鳳凰財經：您現在目前對于企業的經營戰略有什么樣的想法？

大米：我的目標是把我們的市場戰略翻一倍，同樣我們要把我們水井坊的品牌讓他往上，就是做越來越好的酒，我們也有另外一個品牌叫天號陳，讓它的價格下去一點作為一個老百姓能喝的酒。

鳳凰財經：剛才您說就是您在水井坊才三個月，所以我很想了解的是他們是怎么找到您，或者您怎么跟水井坊溝通，然后就確定您能過來擔任這邊的工作，是一個怎么樣的過程呢？

大米：董事會當時決定要找一個新的總經理，然后他們的要求是一個本來是一個中國人，但是碰到一個老外說中國話這個不是一個障礙，另外的要求是能懂中國的市場，也同時把我們的品牌賣到國外，剛好我在中國工作了有20多年了，國外我也懂一點，但是我基本上我所有的工作經驗是在中國，就是這兩個優勢。

鳳凰財經：那是不是水井坊以后會更注重國外市場的開拓呢？

大米：我首先要注重中國的市場，因為我主要的市場是中國，給中國人，但是國外也是一個機會，我們在國外有很多中國人可以賣給他們我們的酒，另外我相信老外以后可以接受白酒，但是我們先要給他們講白酒的歷史，中國的文化還有讓他們明白白酒是非常配中國菜，需要一點時間，但是相信我們可以培養國外的消費者。

鳳凰財經：現在國外消費者對于中國白酒是怎樣的一個認知？

大米：應該是不懂，來過中國喝過白酒應該不懂，但是你可以看15年以前中國人不喝咖啡，不喝洋酒不喝牛奶，這個都是比較新的，所以看這個我相信老外也會喝白酒。

鳳凰財經：所以這個跟中國茶葉一樣，中國白酒是有非常大的前景在國外。

大米：非常大的前景，而且很多人在國外對中國感興趣，你要了解中國你必須了解中國的白酒，因為中國的白酒和中國的文化和中國人的生活習慣都在一起。

鳳凰財經：那為什么這么多年中國的白酒還是沒有走出中國呢？

大米：那我不知道，可能沒有人想到，對我來說是一個機會，是一個市場，我一定要，而且在韓國我們已經是第一位，銷量是第一，中國白酒在韓國是第一位。

鳳凰財經：本次水井坊也是財富論壇唯一指定的用酒，您怎么看待中國傳統與世界未來中間的這種對話呢？

大米：這是非常重要，因為你說財富論壇在成都，有成都人歡迎外國人和其他參與活動的人作為我們的客人，中國人接待客人可能要提供他最好的東西給他們，他們來成都我們的白酒就是水井坊，水井坊是成都市唯一的白酒，在四川也非常有名氣的，質量非常高，非常好，我們能提供這個就是說明我們提供最好的給我們的客人。

鳳凰財經：其實在這種財富論壇上創新是非常的受關注的，創新一詞被很多人都頻頻的提及，那您認為中國白酒在創新領域會有哪些突破呢？

大米：這個其實一開始，第一個大的創新就是2000年水井坊品牌剛剛上市，他是第一個高檔白酒，中國第一個高檔白酒，這個品位應該說是我們的企業開始做，同時我們最近還發展新的品種，包括精粹，精粹是今天財富論壇要喝的酒，這個是用(00：06：17)，我們用傳統的生產方式做，再經過比較現代的過程做更好的白酒。

鳳凰財經：怎么看待目前中國的高端白酒的市場呢？

大米：中國的高端白酒目前有一點調整，但是從長遠來說應該是沒有問題的。

鳳凰財經：為什么？

大米：因為中國人有消費能力，喜歡買最好的，在其他的行業里面來看無論是包、手表、車，中國人都能接受，所以我認為我需要的工作是及時提供高質量的非常好的白酒，我相信我在中國永遠會有消費者。

鳳凰財經：怎么去跟消費者證明水井坊是最好的？

大米：他們首先要喝一口才能相信，但是從包裝方面可以表達一點意思，宣傳工作我做了廣告，這個就是要跟他們說，但是高檔白酒有一點難做，因為對所有的人應該就是一個人一個人的解釋，我們要想辦法碰到我們目標的消費者給他們解釋我們的酒，財富論壇也是一個機會，因為就是企業家比較有影響力的人，他們這一次能知道我的品牌。

鳳凰財經：您看來中國的蒸餾酒與白蘭地威士忌他們之間有什么樣的區別呢？

大米：洋酒就是洋酒，但是本身我不喝洋酒我不好說。

鳳凰財經：為什么您不喝洋酒？

大米：我已經在中國25年，這個習慣我感覺白酒更好喝，但是你和中國菜洋酒是不配的，就白酒能配中國菜，而且中國應該有白酒，所以我不怕洋酒，人家可以喝一點就喝一點，但是白酒是不離開中國人的飯桌。

鳳凰財經：他們之間內容上本質上的區別有哪些？

大米：那方面我不是專家，但是洋酒對我來說是稍微偏甜一點，而且是吃飯之前還是吃飯之后，就葡萄酒是配飯，但是我還認為我的中國朋友也認為要配中國菜應該白酒是最好的。

鳳凰財經：此次水井坊作為中國代表站在了這個世界的舞臺上，您認為他怎樣才能發揮更大的最大的價值呢？

大米：最大的價值，我認為我們的酒是中國最好的，所以我們現在在相對給外國的領導還有中國的領導也給他們看我們最好的酒，這個已經是走一步，將來還要出口讓其他人有機會再喝。