轉基因大豆批發價低一半豆腐、豆漿難與轉基因絕緣

2013年06月20日 07:54
來源：廣州日報作者：陳芳

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　　超市售賣的豆制品均未標注是否轉基因。

轉基因大豆再受關注專家稱只要不做豆腐豆漿就無風險

有專家表示轉基因大豆只要不做豆腐、豆漿就沒風險。然而記者調查發現，目前轉基因大豆的批發價格較國產大豆便宜近一半，豆腐、豆漿或難以與轉基因大豆“絕緣”，而目前市場上銷售的豆制品都沒有明確標注是否使用轉基因大豆，消費者想要挑選非轉基因豆制品很困難。

記者陳芳攝影報道

知名的農業與食品安全專家鄭風田教授日前表示，進口轉基因大豆是用來加工食用油和飼料的，安全性沒有問題，平時我們吃的豆腐、豆漿基本上都是用東北的非轉基因大豆制作，吃豆制品并不會涉及轉基因大豆。

加香料和增稠劑

　　轉基因大豆也可做豆漿

“轉基因大豆出油率高，主要用于榨油，但出漿率低于國產大豆，且口味方面也有區別，所以涉及‘漿’的產品都不會采用國產大豆。”卓創資訊張蘭蘭告訴記者。

然而，目前進口大豆基本上都是轉基因大豆，與國產大豆價格懸殊，不能排除商家用進口的轉基因大豆制作豆腐和豆漿。一位豆漿廠老板告訴記者，他們現在的進貨價格折算下來超過5000元一噸，而進口大豆報價基本上都在3000元一噸以內。深圳一家批發商在網上貼出廣告，大量供應阿根廷進口大豆，價格為2600元/噸。記者致電老板王先生，詢問這些大豆是否可制作豆腐、豆漿之類的產品，王老板堅定地表示絕對沒問題。他還介紹，他的產品銷到國內的二十多個省，很多都是用來做豆腐之類的。

上述豆漿廠老板也告訴記者，“一份國產豆子一般可做9份左右的豆漿，但進口大豆只能做不到8份。據我所知很多小作坊還是會使用進口豆，雖然出漿率低點，但加點增稠劑就可以了；對香味不足的問題，可以用香料。”

國內大豆產量無法

　　滿足豆制品、調味品需求

不過，業內人士均表示，豆腐、豆漿用國產大豆的比例不會很高，還是以國產大豆為主。根據海關的統計數據，2012年中國的大豆進口量為5838萬噸，而當年國產大豆的產量僅為1280萬噸，其中有20萬~30萬噸用來出口。按照消費格局，約有80%用來榨油，10%用來制作醬油等調料，10%用來制作豆腐、豆干等豆制品，這意味著調料和豆制品的用量要超過1400萬噸，缺口需要進口大豆來補充。

焦點：

豆制品無一標注是否轉基因

消費者買非轉基因的豆制品并不容易。市民龔女士告訴記者，“我是想買非轉基因豆腐的，可在超市根本沒法選，包裝上都不寫，菜市場散裝的就更不用說了。”

昨日記者在多家超市看到，在包裝上明顯標注了使用轉基因大豆的只有豆油，而其他的產品都沒有詳細說明，讓人難以分辨。幾家品牌的豆奶粉在醒目位置標注“非轉基因大豆”，或者詳細說明大豆的產地，以吸引消費者。但也有豆奶粉既沒有標注大豆的產地，也沒有標注是否使用轉基因大豆。

此外，水豆腐、豆腐干、豆腐泡、腐竹等產品更是難以分辨，超市里供應的多個品牌的包裝上都只是寫著原料為精選大豆或者原料包括大豆。隨后記者一一致電幾家豆制品供應商，幾個廠的工作人員均異口同聲地稱自己的產品都是采用國產非轉基因大豆，但是對于為何沒有標注則解釋各不相同，有的表示政府不要求標注，有的則稱因為包裝置換這個問題被忽略。

根據衛生部發布的《轉基因食品衛生管理辦法》第十六條的規定，食品產品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體的，要標注“轉基因××食品”或“以轉基因××食品為原料”。

黑龍江省大豆協會副秘書長王小語表示，目前轉基因食品的安全性還沒有定論，但是至少我們消費者應該有知情權，含有或者不含有都進行標注。