乳業重組別成了資本游戲

2013年06月21日 23:39
來源：經濟觀察報作者：張邦松

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蒙牛對雅士利高達百億元的收購案，有可能成為一個重要分水嶺，這或許意味著中國乳業整合的大幕已經徐徐拉開。按照工信部的說法，“2年內將爭取培育形成10家年銷售收入超過20億元、具有自主知識產權的知名品牌和國際競爭力的大型企業集團，將行業集中度提高到70%以上，同時還將淘汰一批不合格乳企”。工信部選擇在“全國食品安全宣傳周”表達上述期望，其用意昭然。三聚氰胺、大頭娃娃、黃曲霉素等一系列與乳品、尤其是嬰幼兒奶粉有關的食品安全事件，讓中國乳品行業的聲譽跌到了谷底，民眾對該行業的信任度也日趨降低。每一次危機，都會在民眾心靈上留下一道深深的傷痕，可以說，乳業的健康發展問題，已經不是一個行業興衰存亡的簡單問題，它同時也是一個重大的民生問題，它關乎民眾對政府的信任感以及對于自己所處生活環境的安全感。

中國乳制品行業的門檻較低，企業數量較多，特別是液態奶同質性較高，產業壁壘形同虛設。這種低壁壘導致了高度競爭，為了占領市場，價格戰、廣告戰消耗了企業的大量成本，導致乳品企業利潤普遍微薄；同時，作為事關民生的產品，乳制品的價格一直需要配合國家對菜籃子的穩定的要求，這又進一步消減了企業的利潤空間。在低利潤、高競爭的環境下，很多企業放松了對質量的把控，“創造”了各種手段來稀釋自己的成本，也稀釋了民眾對自己的信任，散、亂、差形成了中國乳品行業難以解決的惡性循環。

所以政府希望通過兼并重組、培植大企業的方式來解決乳業目前的困境，可以說是切中要害。從產業發展的角度講，產業資源市場化配置條件下，競爭和規模經濟的效率優勢會促使企業漸進式重組，部分企業的規模會越來越大，產業集中度會越來越高。同時，現在加工行業利潤非常微薄，市場和外界環境的風險和壓力不斷提高，企業也非常需要通過兼并來共享資源。無論是乳業的“十二五”規劃，還是李克強總理最近的一些表態，支持業并購重組的態度都非常明確。

就像發生在現代的產業并購一樣，在這一輪乳業的重組中，占有資本和規模優勢的大型乳企無疑將會成為主導者和最終受益者。就像蒙牛對雅士利的并購，其中資本的力量已經顯露無疑。我們可以想象，在這一輪并購完成后，中國的乳品行業將會成為大公司的天下，小規模的乳企除非具有獨特的產品線，否則很難繼續生存。

但這并不意味著中國乳業從此就陳弊盡除，步入良性軌道。須知兼并重組易，喚回人心難。過去的經驗告訴我們，大企業在食品安全問題上犯的錯誤一點不比小企業少，如果沒有更加完善的質量管理體系和對市場的敬畏之心，只靠冰冷的資本整合出來的龐然大物依然無法完成重塑乳企形象的重任。正如工信部總工程師朱宏任所說的那樣，乳品要縮小與公眾預期的差距，并沒有捷徑可走，只有老老實實地重視質量，一點一滴地喚回公眾的信任。

一個健康的乳業市場，應該是有良知的企業、有威懾的監管和有活力的市場三方面共同作用的結果，這一輪的乳業重組需要借助資本的力量完成，但資本只是手段而非目的，最終，我們希望通過一系列的并購重組，實現中國乳品行業在產品質量、企業效益和政府監管上的多重進步。對于中國乳企來說，這次重組既是一次洗牌，也是一次洗禮，讓他們有機會洗凈過去的種種不堪，重新上路，重新贏得民眾的信任。