馮海寧：誰該對問題乳品負責

2013年08月06日 01:55
來源：每日經濟新聞

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◎馮海寧

新西蘭恒天然奶粉原料檢出肉毒桿菌，部分原料銷往中國，此事在國內引發高度關注。

這一事件不但引發公眾審視“洋食品”，更憂慮乳品安全。盡管質檢總局在恒天然通報的當晚，即要求國內企業立即召回可能受污染產品。然而，上海質監部門查實，僅多美滋公司使用問題蛋白粉生產的嬰兒奶粉已有400余噸流入市場。這些已經流入市場的問題乳品，顯然是目前公眾最擔心的問題。

有專家稱，肉毒桿菌0.1克即可致命。這說明，檢出肉毒桿菌的新西蘭問題乳品存在很大的消費安全風險。相關企業究竟能召回多少問題產品，還是一個未知數。更有乳業專家表示“上一輪的產品估計大部分已銷售完畢”，這意味著即使緊急召回，收效也很有限。如此，恐怕不少消費者已經在消費問題乳品甚至已經“中毒”。

公眾現在最關心的問題是，已經銷售出去的問題乳品如何回收，尤其是，如何保障消費者健康？按理說，應該對于消費者還沒有食用的問題乳品應收盡收，對已經食用問題乳品的消費者，有關部門或相關企業應該建議，消費者到醫院進行針對性檢查、排查，由新西蘭恒天然買單或相關企業買單。

然而遺憾的是，截至目前，我們并沒有看到恒天然方面或者相關企業直接針對消費者拿出具體的處理措施。那么，消費者的健康保障就成了一個大問題。筆者以為，如果相關企業缺少對消費者高度負責的態度和意識，有關部門應該公開鞭策、嚴厲督促，讓相關企業盡快履行自己的責任。

在鞭策相關企業對消費者拿出處理措施的同時，我們更應該反思，新西蘭問題乳品流入中國市場究竟是哪些環節失守？筆者以為，在生產、進口、銷售鏈條上至少有三個環節責任失守：其一，問題乳品生產商——新西蘭恒天然責任失守，主要是今年3月份就發現問題8月份才公布。

可能在一些人看來，恒天然主動公開自己的產品問題，不僅勇氣可嘉，而且對消費者也算負責。相比國內很多食品企業為了自己的利益去遮蔽丑聞，恒天然似乎有點良知。不過，早就發現問題幾個月后才公布，還是說明該企業對消費者不負責任。就連新西蘭總理都公開指責恒天然拖延宣布污染問題。

由此可見，即便是跨國企業，我們也不能想象為道德高尚。雖然恒天然方面沒有對自己拖延宣布污染問題進行公開解釋，但在很多人看來，恐怕也是想拖延、想掩飾，但由于擔心拖延、掩飾會帶來更嚴重的后果，所以最后不得不公開。如果真是這樣，有關方面該對恒天然進行嚴厲懲罰。

其二，檢測標準制定環節責任失守。有食品安全博士稱，中國嬰幼兒配方對肉毒桿菌并無規定。不只是中國，全世界都沒有乳粉中肉毒桿菌的限量標準，它也不是常規檢測項目。難道其他國家沒有肉毒桿菌限量標準，我們也效仿？如果中國乳品檢測標準總跟在國外標準的屁股后面跑，恐怕難以獲得消費者信任。

其三，企業的責任失守不容忽視。恒天然8月2日向新西蘭政府通報稱，問題乳品影響中國3家企業。但這些企業是誰，公眾不得而知，企業也假裝不知。因而，很多人質問：這些企業為何沉默？另外，在質檢總局公布名單后，有的企業在極力與問題乳品劃清界限。至今，似乎也未見一家企業公開道歉。這樣的企業，難言對消費者負責。

一言以蔽之，新西蘭問題乳品所涉及的多個環節似乎都失守了。唯一讓人欣慰的是，國家質檢總局對此事件反應很及時，表現可圈可點。

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