冷眼向“洋”看奶粉

2013年08月08日 01:47
來源：每日經濟新聞

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1條管道，38噸奶粉，8個品牌，多少孩子？在新西蘭恒天然奶粉發生肉毒桿菌污染事件后，有一些曾經受到部分消費者推崇的洋奶粉紛紛落馬，這給眾多寶爸寶媽們敲響了警鐘。

說起“洋食品”，其實這些年沒少出事。比如今年1月，瑞典、英國和法國、德國等歐洲多國的牛肉制品中發現了馬肉，原因是不法生產者“掛牛頭賣馬肉”；更早的時候，比利時還曾爆出過飼料公司把被二惡英污染的飼料出售給上千家歐洲農場和家禽飼養公司的惡性事件。這起造成了歐盟生鮮肉類和肉類深加工產品重大污染。這些事件讓很多對“洋食品”充滿期待的人們一片啞然。

為啥大家對國產食品的質量問題記得特別清楚，對洋食品的質量問題就容易健忘呢？一來國產食品離我們近，近的東西容易看得清、記得住；二來正如西方諺語說的“青草永遠長在對岸”，或如中國俗語所說的“孩子總是別人家的好”，內心深處希望“別人家的孩子”樹立個好榜樣。但這么一來，就失去了“冷眼”，也就失去了客觀。

那么怎樣能像歌中唱的“借我一雙慧眼吧，讓我把這世界看個清清楚楚明明白白”。有專家認為：食品安全不存在零風險，這不符合科學，也不現實。

回到奶粉上來，因為涉及孩子，消費者對食品安全“零風險”的訴求更高，也因此產生了對于“100%純凈”的洋品牌奶粉的追捧。曾經，各大品牌洋奶粉成為“質量絕對安全”的代名詞。然而，洋奶粉質量神話正在被打破，與其他洋食品一樣，洋奶粉這些年同樣沒少出事。

記憶力好的讀者朋友肯定還記得今年初的新西蘭奶粉雙氰胺事件。如果現在追溯，這樣的質量事件僅僅只是“洋奶粉”的冰山一角。還有當年讓歐洲舉國嘩然的二惡英事件、日本奶粉銫污染事件、韓國乳品甲醛污染事件……

這次恒天然奶粉事件出在一根管道上，管道消毒對于乳業來說絕非小事。有一個重大的金黃色葡萄球菌引發食物中毒的案例是2000年6月底到7月中，日本有14555人被感染，感染源來自日本當時最大的牛奶生產商雪印乳業。事故主要原因就是因為生產過程中的衛生條件很差，生產管道不合格，而且長達3周沒有清洗消毒。

可見，食品安全是全世界的難題，沒有哪家可以獨善其身。乳品本來就是易變質產品，乳品生產又有著超長的產業鏈條，養牛、制品、運輸、存儲、交易，哪一環都不能掉以輕心，一點疏忽就能釀成大禍。

由此可見，國外奶粉不代表靠譜，買貴的不能保證買對了，外國的月亮并不比中國的圓，奶粉安全與否不在于姓“洋”還是姓“中”，還是要看本身的質量。國外企業如果監管不力，也會出現重大的食品安全事故；國內企業如果質量把控夠嚴，也一樣能生產讓寶寶健康成長的好產品。到了消費者從這次事件中吸取教訓，破除“洋奶粉”迷信，實事求是客觀理性做出選擇的時候了。

文/煜敏