食品安全，寧可“虛驚”不能“放縱”

2013年08月29日 02:59
來源：新京報

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據新華社報道，8月28日,新西蘭初級產業部（MPI）發布聲明，8月初恒天然乳粉污染事件是虛驚一場。最終檢測確認，恒天然3批次乳清蛋白粉中的細菌為普通產芽孢梭狀芽孢桿菌，而非高致病的肉毒桿菌。

“虛驚一場”結論的得出，令人松了一口氣。恒天然事件影響不可謂不大，我國監管部門也嚴陣以待。質檢、食藥等政府部門迅速約見涉事奶粉企業負責人，在全國范圍內召回問題奶粉，第一時間宣布無限期禁止進口新西蘭原料奶粉。而且此事也引起了新西蘭政府的高度重視，派高級官員來華解釋。

恒天然奶粉事件可以說是今年以來影響最大的一場食品安全事件。盡管這是虛驚一場，但是，對各方來說，這恰恰是為了保障嬰兒奶粉的安全，做了應該去做的事情。為了食品安全，寧可虛驚，也不能放縱。

現在看來，這場奶粉事件風波提供了一個食品安全監管的范例。各方所做的一切，仍有值得總結的價值。

盡管最終結論是“虛驚一場”，但恒天然CEO仍然認為“此前發出預防性召回仍是正確的抉擇”，并且相關高管更為此付出了巨大代價。迄今為止，在這“虛驚一場”的風波中，除恒天然新西蘭乳品部總經理辭職外，更有兩名高管被暫停職務。

“寧可信其有”的主動披露機制，正是企業應該去做的事情。從道理上來說，恒天然做到了應該做的事情。但是，相對而言，這個事件當中，有些國內的企業以及洋奶粉巨頭遮遮掩掩，缺乏主動擔責的精神。有些企業經過了三聚氰胺等一系列食品安全事件，仍然沒有吸取足夠的教訓，沒有意識到應該以怎樣的態度來獲得國內消費者的信任。而這一切不過是去做該做的事情而已。

在此次恒天然乳粉污染事件中，我國監管部門反應迅速、執法嚴厲。在涉及食品安全的問題，相關監管部門，能將這種認真負責的工作作風，一以貫之地堅持下去，則不但進口乳品的質量無憂，我國本土乳品的質量同樣也能令人放心。

當然，新西蘭政府部門也表現出了高度負責的態度。新西蘭初級產業部在此次恒天然乳粉污染事件爆發后，在第一時間介入跟蹤事態的發展，并且履行自身職責，不僅對涉事產品進行了多達195次的檢測，還將涉事產品送赴美國實驗室進行測試，以期最終檢測結果能夠準確無誤、客觀公信。

恒天然乳品污染事件所引發的“虛驚一場”，極具啟發意義。這個事件提供了一個樣板，也就是面對食品安全事件，企業和政府究竟應該怎么做。

食品安全無小事。我國本土乳企只有強化自身社會責任，其形象才能得到真正重塑。相關監管部門完善監管體制、并嚴格質量檢測機制，倒逼提升我國本土乳企的產品質量，亦才能逐漸提升消費者對本土乳品的信心。