新西蘭初級產業部宣布：多次復查未發現肉毒桿菌

2013年08月29日 06:22
來源：南方都市報

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據新華社電“恒天然毒奶粉”事件昨日上演“神轉折”。新西蘭初級產業部昨日宣布，該部門對恒天然集團生產的濃縮乳清蛋白進行了多次重新檢測，結果并未發現其中含有會致病的肉毒桿菌，而是含有一般不會引發食品安全問題的梭狀芽孢桿菌(簡稱生孢梭菌)。

在新西蘭、美國監測195次

新西蘭初級產業部負責食品安全的代理局長斯科特·加拉赫當天在新聞發布會上說，該部門組織專家在新西蘭和美國的多家實驗室進行了195次檢測，結果表明，此前在恒天然產品中發現的細菌并非肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌。

對于8月2日通報的在恒天然部分產品中發現肉毒桿菌，斯科特·加拉赫說：“我們當時掌握的情況是可能對消費者造成食品安全風險，我們必須根據當時掌握的情況作出反應，保護新西蘭本國和海外消費者。”

加拉赫說，恒天然的客戶有理由繼續對其生產濃縮乳清蛋白工廠的衛生狀況表示關注。

恒天然：當初召回是正確舉措

恒天然首席執行官西奧·史畢根斯當天在位于奧克蘭的總部舉行的新聞發布會上說，得知最新調查結果后感到松了一口氣。他表示，恒天然當初召回產品是正確的舉措，“我們決不能放過任何風險”。

西奧·史畢根思承認，此次預防性召回涉及多方，情況復雜，因而造成了一些困擾和不安，他為此表示歉意。“在許多國家，過去幾周對為人父母者都是非常難熬的，對我們的客戶、奶農股東和員工來說亦是如此。”

據悉，恒天然新設了負責全球食品安全與質量事務的總監職位，該職位將直接向他匯報。史畢根思還表示，當天的消息不會影響業已進行的各項調查。

此外，應恒天然的請求，新西蘭股票交易所當天停止其股票交易。

釋疑

不是肉毒桿菌是生孢梭菌不會產生致命肉毒素

消費者驚呆了：這都可以弄錯？微生物專家說：二者“幾乎一樣”

據新華社電新西蘭初級產業部當天宣布，多達195次的追加檢測結果表明，恒天然產品中檢出的微生物是生孢梭菌。它不會像肉毒桿菌那樣產生出致命的肉毒素，迄今也未曾報告過與生孢梭菌有關的食品安全問題。換言之，生孢梭菌的性質不像肉毒桿菌那么嚴重，只是如果含量過高，生孢梭菌也有可能導致食物腐壞。

那么，檢測機構怎會擺出這么離譜的“烏龍”？新西蘭奧克蘭大學微生物學專家蘇西·懷爾斯對媒體介紹說，生孢梭菌實際上是不產生毒素的肉毒桿菌分離菌，“也就是說，這兩種菌(肉毒桿菌和生孢梭菌)幾乎是一樣的，唯一區別在于是否含有負責編碼生成肉毒素的基因。”

這位專家介紹說，檢測微生物污染有多種方法，最簡單的方法就是分離出菌株進行培養，然后進行相應的生物化學試驗確定菌種；或者也可以通過尋找微生物中特定的D N A (脫氧核糖核酸)序列來確定菌種。但對于肉毒桿菌和生孢梭菌來說，這兩種檢測法根本無法分辨。

此前，肉毒桿菌一詞曾引起消費者對恒天然產品的極大恐慌。實際上，真正有毒的不是肉毒桿菌本身，而是它在厭氧環境中產生的肉毒素(又稱肉毒毒素)。肉毒素是一種毒性非常強的物質，不到1微克就可以致人死亡。也正因如此，恒天然這起食品安全事件迅速引起全球關注。

舊事

恒天然曾踢爆三聚氰胺事件

作為三鹿大股東為此受損慘重

南都訊自爆“家丑”對恒天然并非首次。2008年“三聚氰胺事件”最早曝光，某種程度上也是恒天然的功勞。2006年，恒天然集團與三鹿合資結盟，注資8 .64億元獲得其43%的股份。率先發現三鹿添加三聚氰胺后，恒天然將此問題呈報給新西蘭政府，從而讓公眾了解到真相。恒天然也因三鹿破產而損失慘重。

恒天然是否會為曝光三鹿事件而后悔？2009年，剛上任的恒天然商貿(上海)有限公司董事總經理菲利普·特納接受上海媒體采訪時表示：“從來沒有后悔過。”

菲利普·特納說：“產品安全是恒天然的一貫追求，如果消費者的安全不能在恒天然的產品中得到保證，那么恒天然也就失去了可持續發展的競爭力。必須要承認，三鹿破產給恒天然造成了很大的財務損失，但對于一個以食品業務為主的企業來說，消費者的安全遠比財務的暫時損失更為重要。無論什么情況，都不會比消費者對恒天然的產品失去信任感更壞。”據新聞晨報

焦點

3月發現問題8月公布？

恒天然:最初不確定再請權威機構核查

南都訊此前，恒天然因涉嫌“瞞報”食品安全問題被各方指責。新華社連續發文批評恒天然的應對措施“讓消費者很受傷”。其中，最主要的一項指責就是：“3月發現問題8月公布”，不及時主動公開涉事原料的信息，涉嫌拖延曝光產品質量問題。

昨日新聞發布會上，恒天然首席執行官西奧·史畢根斯對當時發現問題的過程再次作了介紹。他說，今年3月恒天然在澳大利亞對其產品進行檢測時發現其中含有細菌，但當時并不能確定是否為肉毒桿菌，相關產品被追溯到去年5月生產的濃縮乳清蛋白。

其后，受恒天然委托，新西蘭農業研究機構AgResearch對相關產品開展了進一步檢測，并于7月31日報告說濃縮乳清蛋白中含有肉毒桿菌。這一機構是新西蘭僅有的兩家有肉毒桿菌檢測能力的機構之一。

新西蘭綠黨昨日表示，新西蘭初級產業部不到一個月就得出了檢測結果，而恒天然當初花了3個多月才得出一個現在看來并不正確的檢測結果，新西蘭初級產業部和恒天然都需要認真審視這一事件。

此外，對新西蘭初級產業部的調查結果，AgResearch昨日沒有發表評論。

我深信，通過發起產品召回，我們在最關鍵的時刻作出了正確的抉擇，并立即付諸行動。如果再有類似的情形發生，我依然會作出同樣的選擇，因為保障食品安全高于一切。

——— 恒天然首席執行官西奧·史畢根斯

這一事件嚴重損害了新西蘭“干凈、綠色”的聲譽，如果新西蘭想要成為世界優質產品的出口國，就需要建立起高質量的檢測體系。

——— 新西蘭最大在野黨工黨