恒天然污染細菌并非肉毒桿菌

2013年08月29日 14:19
來源：新聞晚報作者：姚宏偉

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昨日，新西蘭初級產業部發布聲明稱，8月初發生的恒天然奶清蛋白粉中檢測出的并非肉毒桿菌，不會產生致命毒素。該部門同時也強調新西蘭奶粉沒有食品安全問題，消費者可以放心。

業內專家認為，最終檢測結果出臺后許多人以為污染事件只是“虛驚一場”，但實際上奶清蛋白粉受到菌株污染的結果并沒有改變。考慮到產芽胞梭狀芽胞桿菌是否存在危害在業內依舊沒有定論，月初奶粉企業的集體召回屬明智之舉。

污染細菌非肉毒桿菌

聲明稱，最終檢測確認恒天然3批次乳清蛋白粉中的細菌為普通產芽胞梭狀芽胞桿菌而非高致病性的肉毒桿菌。該聲明同時也指出，盡管產芽胞梭狀芽胞桿菌中的某些菌株可能會導致食物變質，但目前還尚未發現與桿菌相關的食品安全問題。

在收到恒天然初步檢測結果的同時，新西蘭初級產業部也委托美國和本國的檢測機構作出了共計195項進一步的檢測。直到27日晚間，新西蘭初級產業部收到了最終檢測結果。

昨日，新西蘭初級產業部將檢測結果告知海外各監管部門，并會提供一份全面的檢測報告。該部門同時也希望全球消費者能夠不再恐慌，再次強調“新西蘭奶粉是安全的。 ”

菌種雖換問題仍存在

據了解，梭狀芽胞桿菌是一個種類繁多的大家族，其中包括了破傷風梭菌、產氣莢膜梭菌以及肉毒桿菌等高致病“危險分子”，但普通的產芽胞梭狀芽胞桿菌對人體有何威脅目前還沒有定論。

乳業專家王丁棉昨日在接受晚報記者采訪時表示，檢測結果顯示并非肉毒桿菌也不能代表恒天然乳清蛋白粉就不存在問題：“實際上，這種蛋白粉里根本就不應該有任何可檢出細菌，歸根結底其產品依然存在污染，只是危害程度沒有之前認為的那么高。”

“恒天然之前的檢測也存在問題。為何去年5月份的事情，一直到將近一年半后才得出了一個錯誤的檢測結果？ ”王丁棉指出，錯誤檢測誤導了各國政府和監管機構的檢測方向，質檢機構紛紛專注于檢測上市產品是否存在肉毒桿菌，如果所謂的“普通產芽胞梭狀芽胞桿菌”也能夠產生高毒性物質，那么后果不堪設想。

他同時也認為，目前的檢測結果其實并不樂觀，因此污染事件對新西蘭奶粉產業的影響至少還會持續兩三個月。

緊急召回預防潛在威脅

8月3日新西蘭乳企恒天然發布通告稱，旗下某工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。 8月4日，國家質檢總局就公布了中國市場進口相關產品的公司名單，多美滋、娃哈哈、可口可樂等公司皆榜上有名，雅培、惠氏等外資企業也相繼做出了反應。一時間眾多乳品廠家或撇清關系或緊急召回，對奶粉市場形成了強烈沖擊，不少堅持給孩子喝新西蘭奶粉的年輕父母因此手足無措。

在昨日新西蘭初級產業部的聲明發布后，雅培迅速發布了最新聲明，表示之前恒天然相關批次的濃縮乳清蛋白粉不含有肉毒桿菌，不存在健康風險。雅培方面稱，再次確認了雅培金裝喜康力三段罐裝產品是完全安全的，請消費者放心使用。多美滋官網則貼出了上海市質量技術監督局于8月27日發布的公告，稱預防性召回的14個批次產品中未檢出肉毒桿菌，因此產品是安全的，消費者可放心使用。另有一些企業之前已經澄清自己沒有進過問題產品，與此次污染事件無關。

“無論是否存在健康威脅，這一次企業的集體召回都是明智之舉。”王丁棉分析稱，預防性召回可以避免潛在威脅。另外，考慮到存在菌株并非肉毒桿菌，問題產品需要再次檢測。