恒天然污染細(xì)菌并非肉毒桿菌

2013年08月29日 14:26
來源：新聞晚報(bào) 作者：姚宏偉

人參與條評(píng)論

昨日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部發(fā)布聲明稱，8月初發(fā)生的恒天然奶清蛋白粉中檢測(cè)出的并非肉毒桿菌，不會(huì)產(chǎn)生致命毒素。該部門同時(shí)也強(qiáng)調(diào)新西蘭奶粉沒有食品安全問題，消費(fèi)者可以放心。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，最終檢測(cè)結(jié)果出臺(tái)后許多人以為污染事件只是“虛驚一場(chǎng)”，但實(shí)際上奶清蛋白粉受到菌株污染的結(jié)果并沒有改變。考慮到產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌是否存在危害在業(yè)內(nèi)依舊沒有定論，月初奶粉企業(yè)的集體召回屬明智之舉。

污染細(xì)菌非肉毒桿菌

聲明稱，最終檢測(cè)確認(rèn)恒天然3批次乳清蛋白粉中的細(xì)菌為普通產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌而非高致病性的肉毒桿菌。該聲明同時(shí)也指出，盡管產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌中的某些菌株可能會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)，但目前還尚未發(fā)現(xiàn)與桿菌相關(guān)的食品安全問題。

在收到恒天然初步檢測(cè)結(jié)果的同時(shí)，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部也委托美國(guó)和本國(guó)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)作出了共計(jì)195項(xiàng)進(jìn)一步的檢測(cè)。直到27日晚間，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部收到了最終檢測(cè)結(jié)果。

昨日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部將檢測(cè)結(jié)果告知海外各監(jiān)管部門，并會(huì)提供一份全面的檢測(cè)報(bào)告。該部門同時(shí)也希望全球消費(fèi)者能夠不再恐慌，再次強(qiáng)調(diào)“新西蘭奶粉是安全的。 ”

菌種雖換問題仍存在

據(jù)了解，梭狀芽胞桿菌是一個(gè)種類繁多的大家族，其中包括了破傷風(fēng)梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌以及肉毒桿菌等高致病“危險(xiǎn)分子”，但普通的產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌對(duì)人體有何威脅目前還沒有定論。

乳業(yè)專家王丁棉昨日在接受晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，檢測(cè)結(jié)果顯示并非肉毒桿菌也不能代表恒天然乳清蛋白粉就不存在問題：“實(shí)際上，這種蛋白粉里根本就不應(yīng)該有任何可檢出細(xì)菌，歸根結(jié)底其產(chǎn)品依然存在污染，只是危害程度沒有之前認(rèn)為的那么高。”

“恒天然之前的檢測(cè)也存在問題。為何去年5月份的事情，一直到將近一年半后才得出了一個(gè)錯(cuò)誤的檢測(cè)結(jié)果？ ”王丁棉指出，錯(cuò)誤檢測(cè)誤導(dǎo)了各國(guó)政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢測(cè)方向，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)紛紛專注于檢測(cè)上市產(chǎn)品是否存在肉毒桿菌，如果所謂的“普通產(chǎn)芽胞梭狀芽胞桿菌”也能夠產(chǎn)生高毒性物質(zhì)，那么后果不堪設(shè)想。

他同時(shí)也認(rèn)為，目前的檢測(cè)結(jié)果其實(shí)并不樂觀，因此污染事件對(duì)新西蘭奶粉產(chǎn)業(yè)的影響至少還會(huì)持續(xù)兩三個(gè)月。

緊急召回預(yù)防潛在威脅

8月3日新西蘭乳企恒天然發(fā)布通告稱，旗下某工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。 8月4日，國(guó)家質(zhì)檢總局就公布了中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口相關(guān)產(chǎn)品的公司名單，多美滋、娃哈哈、可口可樂等公司皆榜上有名，雅培、惠氏等外資企業(yè)也相繼做出了反應(yīng)。一時(shí)間眾多乳品廠家或撇清關(guān)系或緊急召回，對(duì)奶粉市場(chǎng)形成了強(qiáng)烈沖擊，不少堅(jiān)持給孩子喝新西蘭奶粉的年輕父母因此手足無措。

在昨日新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部的聲明發(fā)布后，雅培迅速發(fā)布了最新聲明，表示之前恒天然相關(guān)批次的濃縮乳清蛋白粉不含有肉毒桿菌，不存在健康風(fēng)險(xiǎn)。雅培方面稱，再次確認(rèn)了雅培金裝喜康力三段罐裝產(chǎn)品是完全安全的，請(qǐng)消費(fèi)者放心使用。多美滋官網(wǎng)則貼出了上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于8月27日發(fā)布的公告，稱預(yù)防性召回的14個(gè)批次產(chǎn)品中未檢出肉毒桿菌，因此產(chǎn)品是安全的，消費(fèi)者可放心使用。另有一些企業(yè)之前已經(jīng)澄清自己沒有進(jìn)過問題產(chǎn)品，與此次污染事件無關(guān)。

“無論是否存在健康威脅，這一次企業(yè)的集體召回都是明智之舉。”王丁棉分析稱，預(yù)防性召回可以避免潛在威脅。另外，考慮到存在菌株并非肉毒桿菌，問題產(chǎn)品需要再次檢測(cè)。

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