花140入手14碗老羅力薦的TBT后，發(fā)現自己是個小丑

上次我花了110多元，給主播打賞然后被拉黑的事，大家還有印象吧？但我顯然沒長記性，好像又當了一次“冤大頭”。（詳見：給主播送完“520”，“只給大哥看的才藝”還沒開始就被拉黑了）

還記得前不久羅永浩造勢好幾天，相關話題連續(xù)多次登微博熱搜的康師傅“TBT”方便面嗎？

當時在直播間看完老羅一通“大吹特吹”后，我一口氣下單買了十四碗。

關鍵是，因為我搞不懂參與優(yōu)惠的操作，是按照原價購買的。

十四碗算下來總共花了139.8元，四舍五入140元，平均每碗10元錢。

買完后我就有點后悔，感覺自己好像有些“蠢”，10塊錢一碗的“泡面”到底值不值的這個價？

但既然錢都花了，那今天就來個全方位測評，看看老羅力薦的這碗“泡面”到底好不好。

實測：面確實接近水煮面

但除此之外并無亮點

“TBT”全稱叫做“特別特單簍煮鮮泡面”，為了方便大家理解，下面我就稱其為“TBT”。

TBT目前推出了3種口味，分別是“燒汁雪花牛肉面”、“海味龍蝦湯面”和“山野紅酸湯面”。

但我第一個要吐槽的是這個包裝設計，我收到貨時候發(fā)現，十四碗里面，大部分面都已經壓變形，導致碗蓋歪歪扭扭扣在碗身。

而且這個問題我發(fā)現很多網友都有吐槽過，雖然并不影響食用，但多少影響觀感。

另外，和傳統(tǒng)碗面提供叉子或者一次性筷子不同，TBT將伸縮筷放置于碗蓋中間，使用感受也還不錯。

從外包裝上看，TBT采用非油炸工藝，并且面餅采用單簍水煮，使得面餅能夠泡出鮮煮面的口感。

當然，這也是羅永浩以及康師傅宣傳的重點。

份量上，無論哪種口味，面餅重量都是75克；“燒汁雪花牛肉面”的調味包有三個，其余兩個口味只有兩個調味包。

說實話，這個分量對男生來說可能不太夠，要奔著吃飽得起碼兩碗。

但有一說一，從配料表來看，TBT里沒有添加精煉植物油、起酥油等反式脂肪酸，這點還是值得表揚。

接下來，就是揭開這泡面的廬山真面目了。

正如康師傅、羅永浩宣傳那樣，三種口味的面餅形狀完全不同，看上去也確實和傳統(tǒng)泡面完全不一樣。

乍一看還是多少有點像掛面的樣子，除了“山野紅酸湯面”外，其他兩款口味面寬度大概接近線下拉面館的“韭葉”寬。

不過，買回來開了蓋才知道，為什么官方宣傳時候一個勁強調“面”，卻對調料包只字不提。因為調料包并不出彩。

像這三款口味中，除了“燒汁雪花牛肉面”獨享三個調料包外，其余都是兩個，且均為“高湯包”和“干料包”，而“燒汁雪花牛肉”口味多出來一個“鮮料”包。

其實這類“高級點”的調料包，在方便面產品力，并不算新鮮東西。很多品牌的方便面現在也都提供類似調味包。

從量上來看，無論哪種口味，調味包、配菜都不能算多。

“燒汁雪花牛肉面”提供四五塊不算大的“牛肉干”，但比較“出彩”的是這款口味的“鮮料”包是蘑菇，至少看上去是處理的“新鮮”蘑菇，而不是普通脫水蔬菜。

而“海味龍蝦湯面”里的調料我是真的繃不住，我打小就不愛吃秋葵，這還是頭一次在泡面里看到做成脫水狀秋葵的。

整個測評體驗，秋葵那是一口沒碰。

除了秋葵外，就是六七個蝦球了，而且看上去也不像是整只蝦，倒是像蝦肉碾碎了攛成丸子。

下面說說泡出來的樣子以及口感這些吧，這是重頭戲。

TBT吃法和普通方便面沒啥區(qū)別，100°開水泡5分鐘后即可。

可以看出，這面泡好后的樣子，也確實和傳統(tǒng)方便面不一樣，挺接近線下面館或者家里自己煮的面樣子的。

泡5分鐘后，吃起來面條確實筋道，有彈性，口感也接近現煮面的口感。

當然，是接近，要說完全一樣到也不至于。

而老羅當時宣傳中，提到TBT“泡不爛的面”。

于是我在品嘗“山野紅酸湯面”時，故意用開水泡了四十多分鐘。

開水泡過頭的TBT面，相比僅沖泡5分鐘的面來說，觀感上會“膨脹”很多，口感上偏軟，但是并沒有普通面條泡久后的“浮囊”感。

從這個角度來說，TBT確實符合“泡不爛”的說法。

最后說說味道吧，因為味道是很主觀的評價，人人不同，我就按照我的喜好評個分。

按照10分制打分：

“燒汁雪花牛肉面”可以給到8分。理由是這款味道確實很接近一些拉面館的感覺，甚至對味道不敏感的人群，如果盲測可能會分不出真牛肉拉面和TBT這款面。

“山野紅酸湯面”拿到第二名，分數給到5分。理由是這個口味吃起來酸味更重，細品到有點“老壇酸菜味”的意思，但除了這些感覺，總少了點后勁。

最后一名是“海味龍蝦湯面”，我只給2分。這倒并不是因為我實在不愛吃秋葵，而是這款口味聞起來到滿滿海鮮味，但吃起來幾乎沒有味道，有些過于清淡。

總結一下，TBT確實有它的特色，而這些特色也全部集中在面餅上了，接近水煮面。但除此之外，TBT并沒有超越“方便面”這個范疇。

方便面中的“米其林”

但我更像是小丑

寫到這，這篇評測仿佛是“軟文”。

老羅形容的以“產品經理的態(tài)度”仔細打磨以及康師傅“特別值得開發(fā)布會”的泡面，多少有些名副其實。

但實際上我一口氣體驗下來，實在沒整明白康師傅這耗時好幾年，又找羅永浩、張朝陽跨界營銷的“明星產品”到底是為了什么而做。

顯然，康師傅是要把TBT打造成方便面中“米其林”，是其欲走高端路線的一次大力嘗試。

但我們吃方便面到底是為什么吃？

從使用場景來說，“方便面”的內核其實是“方便”。其大部分消費場景是應急、偶爾“懶得做飯”、旅行途中減少麻煩等。

所有這些原因，都聚焦在“方便”。

而TBT的賣點呢？

我找來找去發(fā)現，除了面條口感外，竟說不出更多：

依然需要開水沖泡、面餅分量并不突出、調味包有點特色但不多……

一碗本質上并沒有脫離方便面概念的TBT，原價賣到10元錢。

當我偶然不想做飯，10元錢能買到的速食、零食哪樣不如方便面？甚至不到10元錢的“拼好飯”也能吃頓熱飯菜；

當我旅游出差，高鐵上一頓十幾、二十幾的盒飯確實貴，但是10元一碗TBT競爭力真有那么高嗎？

當然，目前在推廣期間，康師傅方面提供了各種優(yōu)惠，消費者可以很低的價格賣到TBT，可是一直依靠補貼又能走多遠？

而一旦恢復原價，TBT真的值得復購嗎？

花了N年時間，像產品經理一樣打磨，最終仍然做一碗方便面，這個操作，挺迷。

不過，好像到頭來，我才是真小丑，實打實花了140啊。