“炒蒜團”轉戰辣椒 成都辣椒價漲50%

記者昨日獲悉，由于今年全國辣椒主要產地不同程度減產，物流價格因北方冰雪天氣道路不暢而上揚，加之部分大蒜炒家轉戰辣椒，成都批發市場上的辣椒價格近期水漲船高，幾乎一天一個價，漲幅最大的品種近期價格上漲了50%。業內人士預計，春節后辣椒價格將有所回落。

辣椒主力品種 一月暴漲50%

記者昨日走訪了郭家橋菜市場、五世同堂菜市場等，發現辣椒零售價漲了很多；五塊石干雜批發市場辣椒交易區內很擁擠，辣椒賣得特別好。一位辣椒買家告訴記者，“我們是做火鍋生意的，一次多進些，這次批發了20多件(一件45斤-50斤不等)小椒。反正現在天氣比較冷，放著也不怕壞。”

記者發現辣椒批發品種很多，主力品種是河北產的小椒，貴州遵義的朝天椒，山西、新疆產的二荊條。交易區內口岸好的攤主，河北小椒喊價10.5元/斤，其余攤主喊價9.4元/斤、9.2元/斤不等；貴州朝天椒品質好的一般都喊價9.6元/斤；山西、新疆的二荊條，有把的喊6.8元/斤，無把無籽的喊價一般是8.8元/斤。

調查發現，一個多月前貴州朝天椒的批發價才6.3元-6.4元/斤，與現在的批發價相比暴漲了50%。不少攤主還預言，過兩天或許還要漲。

大蒜過后 “炒家”轉戰辣椒？

五塊石辣椒市場一吳姓批發商則透露了一些辣椒漲價的玄機：2008年辣椒價格跌得很厲害，價賤傷農，導致今年辣椒主要產地不同程度減產；入冬后的北方冰雪天氣也影響了產量，加上物流價格上漲，盡管今年成都市場整體對辣椒的需求量并沒有大幅度提高，但價格從11月以來依然漲得猛，使得一些連鎖火鍋店在采購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進。

市場傳言辣椒暴漲是跟風大蒜，一大批大蒜炒家涌進了辣椒市場。對此，在成都做了10多年干雜批發生意的大戶陸玉平接受采訪時認為，這也是辣椒價格上漲的一個原因。他分析說，現在大蒜都收完，賺了錢的大蒜炒家短炒一把辣椒也有可能。他還透露有大量商家囤積貨源，待合適時機再高價出售。

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