高星級酒店圣誕大餐規模縮水 圣誕大餐親民化

部分大型派對活動取消 價格上漲動力不再

商報記者 樓麗娜

本周四就是平安夜了。每年的圣誕大餐都是各大高星級酒店年底的重頭戲。商報記者昨天從滬上各大高星級酒店獲悉，目前大多高端酒店圣誕夜餐票已售出七至八成，預計明后天將迎來銷售高峰。

圣誕大餐“親民化”

記者從酒店了解到，今年圣誕大餐價格更加“親民化”，吸引越來越理性的消費者。香格里拉酒店今年的大宴會廳派對售價比去年每位便宜了100元，該酒店公關人士表示，“這主要是為了順應市場需求。”外灘茂悅今年的自助晚餐價格是598元／位，雖然表面上看比去年漲了10元，但今年首次取消15%服務費，從總價上來說比去年優惠了不少，“希望用更便宜的價格吸引更多的朋友來我們這里一聚。 ”

據了解，由于對市場信心不足，一些高星級酒店今年取消了針對公司客戶的宴會派對安排。四季酒店公關告訴記者，今年將不再安排在宴會廳舉辦大型圣誕派對，在金融危機沖擊后，公司對這些“休閑費用”普遍大幅縮水，去年的大宴會廳預訂情況就很不理想，只賣出了大約5成座位。據悉，同樣取消宴會廳派對計劃的還有世茂皇家艾美酒店。

酒店轉換競爭策略

業內人士表示，像圣誕大餐這樣的舶來品?熏最早出現在一些外國客人比較多的高星級酒店。不過隨著圣誕節越來越被中國人尤其是年輕人接受，它已成為一個商家掘金的大好機會。從圣誕布置，到歌舞表演，到現場抽獎，為了打開客人的錢包，酒店在圣誕節上越來越舍得投入成本，圣誕大餐的價格也是一年比一年高。直至這兩年，圣誕大餐的漲幅開始停滯，個別甚至小幅回落。

“價格再漲上去，酒店就要面臨流失客人的危險了。目前來看，今年的圣誕大餐就沒往年賣得火。今年，不少高星級酒店開始轉換策略，適當精簡圣誕布置和印刷品，在圣誕獎品上多花點心思，增加對客人實實在在的誘惑力。”一位酒店業內人士透露。

經濟型酒店圣誕氣氛濃

記者了解到，滬上經濟型酒店也已摩拳擦掌，投入圣誕促銷大戰。漢庭連鎖酒店早早地在店堂掛上雪花和圣誕樹葉子，新誕生的吉祥物漢馬戴著圣誕帽出現在了酒店大大小小的宣傳品上。據了解，今年漢庭連鎖酒店推出了“圣誕大禮包”活動，整合了多種資源，推廣力度為歷年來最大。整個12月，漢庭有6個促銷活動同時開展，包括購買漢庭充值卡可享95折優惠；學生注冊可得學生鉑金卡和100元優惠券；刷農行信用卡結算房費可得5%優惠金返還；東航東方萬里行會員新加入漢庭會可得雙倍里程獎勵；國航知音俱樂部會員推薦朋友加入漢庭會得多重里程獎勵等，其中最吸引人的是漢庭和某網站聯合推出的鉆石抽獎活動，每周都將送出一顆裸鉆。

漢庭相關負責人告訴記者，酒店在圣誕節期間的出租率一直都非常好，去年圣誕期間，門店平均出租率普遍比平時高出10個百分點，因此業內人士普遍樂觀估計，今年圣誕夜相信會有更好的市場表現。

相關專題：

圣誕大狂歡 省著來

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與鳳凰網無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容。