“炒辣椒”完全是空穴來風 北京辣椒價格已下降

針對有些媒體報道的“辣椒價格翻番”、“游資炒完大蒜炒辣椒”的消息，新發地市場統計部負責人劉通表示，“炒辣椒”完全是空穴來風。根據辣椒每年上市的規律來看，今年的辣椒價格走勢正常，屬于恢復性上漲。而現在隨著辣椒的大量上市，價格已經開始下降。

據劉通介紹，在正常情況下，辣椒的售價在6至9元/斤。但去年辣椒豐收，卻恰逢經濟危機，我國辣椒的出口受挫，價格一度跌到3至4.5元/斤。到了今年，有的椒農就減少了種植面積，新發地一位河北滄州地區的商戶告訴記者，他們那兒是傳統的辣椒產區，今年的產量比去年減少了30%或更多。

劉通告訴記者，北方地區干辣椒的上市時間是每年的中秋節前后，農戶把當年收獲的辣椒人工烘至8成干后上市。由于人工烘干的辣椒比自然風干的辣椒成本費用高，再加上它又是新辣椒，售價會高于上一年的陳辣椒，不過到了每年的12月末，自然風干的辣椒大批量上市，會拉低價格。記者了解到，目前，隨著大量自然風干辣椒的上市，市場上的辣椒批發價8至10元/斤下降到現在的7.5至7.75元/斤。

劉通告訴記者，由于目前辣椒還沒有完全干透，大批量的存放極易使辣椒霉變、生斑，任何炒家，這時是不敢出手收椒的，反倒是媒體對“炒辣椒”的風傳讓一些椒農心生波瀾，一度產生了觀望態度。不過他表示，隨著傳言的不攻自破，椒農不會存在惜售也不會發生拋售，因此辣椒價格的走勢將會逐漸恢復正常。(記者邵澤慧)

(來源：北京晚報　)

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