武漢食安辦:地溝油大規模返餐桌尚無根據
本報訊 (記者李艷梅 熊琳暉 通訊員羅志) 市食品安全辦公室相關負責人昨日坦言:有媒體報道稱“市民十頓有一頓吃的是地溝油”,這與監管部門目前掌握的情況相差很大。
昨日,市食品藥品監督管理局在其官方網站上公布,3月20日至24日,市區兩級監督部門共走訪、查證31起地溝油舉報,均未發現被舉報單位使用地溝油。其中4家單位因使用散裝油,且無法提供票據、質量證明等材料,被責令停業。這31起舉報分布武昌、漢陽、江岸、江漢、硚口、洪山區,多為小型餐飲企業。
這位負責人說,餐飲攤點一直是監管難點,此次媒體有關地溝油上餐桌報道出來后,看到反映的問題這么多,一時很有些擔心。
據介紹,2003年、2006年、2009年食品安全部門3次對地溝油上餐桌進行專項整治,監管部門對郊區的農家樂、城區夜市等專項檢查,均沒有發現異常。
這位負責人說,武漢大餐館如“太子”、“三五醇”等,食用油供貨商要提供工商營業執照、工業產品許可證等,全部有案可查。大的星級賓館還要供貨方提供產品檢驗報告單。
一些小餐館與社會食堂,也可查到食用油的進貨單位。
據了解,食品安全部門監管地溝油除查流通環節外,對疑似食品還要進行酸價、過氧化值兩項指標檢查,看油脂是否酸敗。目前,還增加氯化納含量檢查,以查明地溝油。
這位負責人說,此次食品安全部門投入大量人力檢查,鼓勵市民舉報地溝油上餐桌,“確實想發現有地溝油大規模上餐桌的問題”,以促進監管,確保市民食品安全。
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作者:
李艷梅 熊琳暉
編輯:
wangft
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