竄紅營養(yǎng)師張悟本被指綠豆價格瘋漲推手

張悟本（資料圖）

“這哪是綠豆，簡直是‘金豆’。”昨日，在超市的散裝綠豆賣場前，市民劉女士著實被眼前的價格嚇了一跳，“去年才賣4塊一斤，現(xiàn)在居然賣到11塊多”。據(jù)了解，目前成都市場的綠豆最高每斤賣到15.9元，是去年同期零售價的三倍多。市場人士分析認為，綠豆價格瘋漲除了與異常天氣有關(guān)外，還跟目前炒得正熱的營養(yǎng)師張悟本提倡的綠豆養(yǎng)生說有關(guān)。

市民吃驚

綠豆零售價比豬肉價格還高

劉女士告訴記者稱，她昨天上午逛沃爾瑪超市SM店準(zhǔn)備買一些綠豆熬綠豆湯，看到超市標(biāo)注的每斤11.9元的零售價，比豬肉價格還高，讓她很吃驚。“我去年買的才4元錢一斤。”劉女士說。昨日下午，記者調(diào)查了我市城區(qū)一些超市、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，銷售人員均表示綠豆價格近期的確在不斷上漲，“不說是一天一個價，至少可以說是一周一個價”。在位于岳府街的紅旗連鎖超市，工作人員稱超市里賣的都是袋裝綠豆，這幾天已被賣斷貨，直到昨天都還沒有貨。八里莊農(nóng)貿(mào)市場的一位干雜攤主稱，今年以來，綠豆價格一直處于上漲態(tài)勢，而最近兩個月價格漲得最兇，今年1月份最高才賣5元一斤，而現(xiàn)在市場零售價普遍賣9元多一斤，短短5個月內(nèi)價格就翻了一番。

物價監(jiān)測

綠豆均價平均上漲近兩倍

昨日，市物價局公布了最新城鎮(zhèn)居民食品價格監(jiān)測報告，其中顯示目前綠豆價格仍呈上漲之勢，上周(5月19日至5月25日)我市集市零售均價為9.97元/斤，多數(shù)售價為11元/斤左右；超市零售均價為10.26元/斤，其中我市錦江區(qū)的零售價最高，達15.9元一斤。記者查詢市物價局的歷期監(jiān)測報告得知，綠豆價格從3月份開始便有明顯上漲，今年1月初全市零售均價為4.74元/斤，而到3月中旬就達5.73元/斤，隨后價格就不斷向上漲。資料顯示，去年5月底，我市綠豆零售均價為3.79元/斤，大多數(shù)超市、集市的零售價為4元一斤，較目前的價格相比，綠豆價格平均上漲近兩倍。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場的綠豆芽由過去的每斤1.5元漲到現(xiàn)在的3元，而綠豆冰糕由去年的1元漲到1.5—2元。

業(yè)界分析

綠豆養(yǎng)生說 增大市場需求

調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)市場上銷售的紅豆、糯米、黑豆等雜糧價格也有不同程度上漲。

是什么原因讓綠豆價格一路瘋漲？調(diào)查中，一些市場人士稱，市場上銷售的綠豆主產(chǎn)自于東北、云南等地，由于遭遇干旱導(dǎo)致減產(chǎn)，致使價格出現(xiàn)了大幅上漲。此外，也不排除一些批發(fā)商囤貨，從而抬高了價格。短期內(nèi)價格回落的可能性不大，預(yù)計到9月份全面上市后價格才會有明顯回落。

除了上述原因外，市場還熱議著綠豆?jié)q價的另一大原因，就是可能與營養(yǎng)師張悟本提倡的綠豆養(yǎng)生之說有關(guān)。近期，張悟本被炒得紅極一時，他的綠豆養(yǎng)生說被廣為流傳，從而猛然增大市場需求量。采訪中，不少業(yè)界人士認為，張悟本的綠豆養(yǎng)生說法是價格瘋漲的一大推手。

昨日，物價部門有關(guān)人士稱，監(jiān)測表明目前市場綠豆供應(yīng)充足，而價格上漲是多方面因素引起的，其中包括今年以來發(fā)生的旱災(zāi)、冰雹等異常天氣，此外市場炒作也是一大原因。據(jù)悉，目前綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品價格大幅上漲，已引起國家發(fā)改委高度重視，要求各地嚴厲打擊惡意囤積綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品的行為，以穩(wěn)定市場價格。目前，省、市物價部門已著手對綠豆等食品價格展開了密切關(guān)注。

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