胡軍華

出席“兩會”的青島啤酒(600600.SH)董事長金志國提出，中國啤酒行業(yè)的產量雖然已經連續(xù)八年居世界第一，但我國食品業(yè)的28個行業(yè)中，啤酒屬高消耗、高排污行業(yè)，金志國認為“這種發(fā)展方式勢必遭到低碳經濟的淘汰”。

金志國表示：“我國的釀酒行業(yè)，多年來一直以‘高耗能、高污染、高排放’為生產特征。廢糟及廢水的有效治理就一直是困擾著我國白酒行業(yè)發(fā)展的攔路石，而我國啤酒行業(yè)也因能耗相比國際先進水平高出30%～40%，在參與國際化競爭時顯得力不從心。”

金志國認為目前中國釀酒行業(yè)的資源消耗與世界先進水平有較大的差距，行業(yè)資產利用率低下。在世界各國應對低碳經濟發(fā)展已采取行動，技術創(chuàng)新和制度創(chuàng)新成為核心的時代背景下，中國啤酒行業(yè)轉變增長方式已經迫在眉睫。

青島啤酒近年來推行二氧化碳提純技術，原來只能在滿罐36小時以后才可以對發(fā)酵罐中的二氧化碳進行回收，現在將二氧化碳回收時間提前至滿罐15小時后，提前了21個小時。通過碳的閉環(huán)管理，既減少環(huán)境污染，又降低成本、增加效益。

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