胡軍華

出席“兩會”的青島啤酒(600600.SH)董事長金志國提出，中國啤酒行業的產量雖然已經連續八年居世界第一，但我國食品業的28個行業中，啤酒屬高消耗、高排污行業，金志國認為“這種發展方式勢必遭到低碳經濟的淘汰”。

金志國表示：“我國的釀酒行業，多年來一直以‘高耗能、高污染、高排放’為生產特征。廢糟及廢水的有效治理就一直是困擾著我國白酒行業發展的攔路石，而我國啤酒行業也因能耗相比國際先進水平高出30%～40%，在參與國際化競爭時顯得力不從心。”

金志國認為目前中國釀酒行業的資源消耗與世界先進水平有較大的差距，行業資產利用率低下。在世界各國應對低碳經濟發展已采取行動，技術創新和制度創新成為核心的時代背景下，中國啤酒行業轉變增長方式已經迫在眉睫。

青島啤酒近年來推行二氧化碳提純技術，原來只能在滿罐36小時以后才可以對發酵罐中的二氧化碳進行回收，現在將二氧化碳回收時間提前至滿罐15小時后，提前了21個小時。通過碳的閉環管理，既減少環境污染，又降低成本、增加效益。

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